Jooneechees.com – Negara Indonesia dan Malaysia itu adalah negara yang diketahui Sudah beberapa kali untuk berseteru. Mereka mempersatukan perebutan budaya, dari lagu, batik sampai makanan. Rendang menjadi salah satu makanan yang pernah diklaim oleh Malaysia dan makanan ini adalah makanan asli Indonesia, tepatnya Padang, Sumatera Barat. Hal ini nampaknya viral kembali pada unggahan video rendang milik Malaysia, saat seorang youtuber Indonesia yaitu Jerome polin mengunggahnya melalui kanal Youtubenya.
Channel YouTube Nihongo Mantappu pada waktu lalu, mengunggah kegiatan Jerome Polin yang saat itu berada di Malaysia dan mewawancarai random orang-orang yang berjalan di sekitarnya serta menanyakan asal rendang dari negara Indonesia atau Malaysia. Rupanya ada masyarakat Malaysia asli yang menganggap rendah berasal dari Negeri Jiran dan saat hari raya Idul Fitri, mereka memakan rendang sebagai santapan khasnya.
Sedihnya lagi, kalau ternyata orang tersebut baru tahu kalau masakan rendang adalah makanan asli Indonesia. Tapi ada juga warga Malaysia yang menganggap bahwa makanan itu berasal dari dua negara Malaysia dan Indonesia. Hal ini karena mereka menganggap Indonesia dan Malaysia negara yang berdekatan dan memiliki budaya yang sama. Unggahan 2 tahun lalu ini kembali ramai diperbincangkan setelah seorang warganet mengunggah kembali video tersebut.
“Wah, ngajak ribut nih mbaknya. Setiap negara punya makanan khas sendiri,” ucap warganet ini di kolom komentar seperti yang dilansirkan oleh sumber berita Liputan6.com. Masakan rendang merupakan salah satu makanan khas Indonesia dari wilayah Sumatera Barat dan tidak hanya di wilayah asalnya rendang juga menjadi makanan yang digemari oleh masyarakat Indonesia di berbagai daerah.
Viralnya Rendang Milik Malaysia, Padahal Ada Perbedaan Satu Sama Lain
Rendang adalah makanan tradisional yang terbuat dari potongan daging yang diolah dengan santan dan berbagai macam rempah lainnya. Karena menggunakan banyak rempah, masakan rendang ini rasanya kuat dan menjadi ciri khasnya tersendiri. Tetapi rupanya, selain di Indonesia rendang juga ada di Malaysia dan hidangan renang di Malaysia hampir mirip dengan rendang yang biasa kita konsumsi di Indonesia.
Tetapi tetap ada perbedaan dari keduanya yang perlu kamu diketahui. Perbedaan dari bahan campuran yang perlu diketahui. Membuat rendang Indonesia butuh waktu yang cukup lama karena harus menunggu bumbu rendang mengental. Berbeda dengan tentang Malaysia, karena menggunakan kritik untuk membuat kuahnya dan mengental dengan cepat. Kritik adalah jenis kelapa parut yang disangrai dan mereka menambahkan kristik ini ke dalam masakan.
Santan berbumbu akan cepat meresap ke dalam kerisik sebagai bahan campuran. Selanjutnya yaitu dari rasa masakannya, rasa rendang Minang lebih gurih dan pedas Karena rasa ini berasal dari campuran cabai merah, bawang merah, bawang putih, serai, kunyit, daun kunyit, lengkuas, dan jahe. Rasa pedas Padang Endang Indonesia disumbangkan dengan penambahan asam kandis dan asam kandis adalah bau asam kepingin dikeringkan.
Tidak hanya itu saja, rendang juga terasa sedikit manis Karena rasa manis ini berasal dari proses karamelisasi selama rendang dimasak. Sedangkan, renang Malaysia menggunakan gula Jawa atau gula Malaka sebagai pemanis masakannya. Menurut orang Malaysia, memasukkan gula itu penting ke dalam masakan mereka untuk menyeimbangkan rasa pedas dan asam yang kuat dari rendang.
Rasa asam pada rendang Malaysia berasal dari asam Gelugur. Gelugur adalah buah garcinia yang sudah dikeringkan. Sekarang seharusnya sudah tahu mengenai perbedaan rendang di Malaysia dan rendang di Indonesia. Malaysia pasti memiliki rendang khas Malaysia sendiri dan Indonesia pun sama seperti itu. Video rendang yang diklaim milik Malaysia dan kembali viral seharusnya dipahami dengan baik karena nama yang sama belum tentu pembuatannya sama.
Mentoleransikan perbedaan memang sudah hak masyarakat di Indonesia. Seharusnya berlaku juga untuk masyarakat Negeri Jiran yang memiliki masakan rendang milik Malaysia buatan mereka sendiri. Tren kuliner mengenai masakan rendang yang viral lagi bukanlah perseteruan yang harus dibesarkan. Semua negara pasti ada kuliner dan masakan khas mereka masing-masing. Mulai dari bahan campuran, milik rasa dan cara memasak yang berbeda.
