jooneechees.com – Tren kuliner setiap tahunnya akan berubah-ubah, memasuki tahun 2022 ini akan muncul beberapa tren makanan yang termasuk juga makanan sehat. Kuliner sehat diprediksi akan semakin ngehits dan populer, terlebih lagi sejak Pandemi Covid-19 yang kini belum usai sepenuhnya, semakin banyak orang yang sadar penting menjaga pola hidup sehat, termasuk mengkonsumsi makanan sehat. Tidak hanya itu saja, generasi Z dan milenial saat ini juga semakin sadar akan pentingnya mengkonsumsi makanan sehat, berikut ini tren kuliner sehat yang hits di tahun 2022 ini. Wajib konsumsi untuk menjaga kesehatan tubuh!
Tren Kuliner Sehat Tahun 2022, Mana Favorit Kamu?
Yang pertama yaitu tumbuhan laut, seperti salah satunya rumput laut yang memang sejak lama sudah populer dan dikenal memiliki banyak nutrisi dan kandungan yang baik untuk tubuh. Pada tahun 2022 ini, tidak hanya rumput laut yang diprediksi akan populer, namun ada juga berbagai tumbuhan laut lainnya yang kabarnya populer di tahun 2022 ini. Seperti diantaranya yaitu zostera marina yang merupakan tumbuhan laut yang digunakan sebagai biji-bijian, ada juga poke bowls dengan salad seaweed yang diprediksi akan jadi menu paling populer di restoran.
Siapa yang tidak tahu madu, sejak zaman dahulu madu sudah sering dikonsumsi karena tidak hanya rasanya yang enak tapi memiliki banyak manfaat yang baik untuk tubuh juga. Kesadaran masyarakat dalam mengkonsumsi madu sebagai obat tradisional juga diprediksi akan ikut meningkat, menu makanan sehat yang satu ini memiliki fungsi sebagai obat, sebaiknya memilih madu yang langsung dari lebah.
Kalau pada umumnya kita mengkonsumsi susu sapi atau susu yang berasal dari hewani, kuliner yang tren di tahun 2022 ini yaitu susu nabati yang merupakan terbuat dari nabati yang sarinya diambil hingga menyerupai susu sapi atau susu hewani yang lainnya. Susu nabati kabarnya akan semakin populer selama 2022, akan ada banyak varian susu nabati yang kini semakin populer, seperti susu kacang pecan, susu dari kentang, bahkan hingga susu dari kacang pistachio, sudah pernah mencicipinya?
Selanjutnya yaitu makanan yang baik untuk menambahkan imunitas tubuh, sejak pandemi Covid-19 yang terjadi belakangan ini hampi kebanyakan orang sangat mementingkan makanan yang dapat menambahkan imunitas tubuh. Ada banyak makanan yang dapat menambahkan imunitas, yang jadi incaran yaitu buah berry, makanan fermentasi, aneka rempah, kacang-kacangan dan biji-bijian, buah citrus, hingga sayuran seperti kubis, kol dan brokoli. Bahkan saat ini semakin banyak orang yang menjual makanan sehat.
Selanjutnya yaitu yuzu, Yuzu sendiri merupakan jeruk khas Jepang yang bentuknya mirip dengan lemon. Aroma jeruk ini lebih harum dan rasanya lebih asam, jumlah vitamin C yang ada di dalam buah yuzu dapat mencapai tiga kali lipat lebih tinggi jika dibandingkan dengan buah lemon. Yuzu sendiri memiliki banyak manfaat bagi tubuh, mulai dari meningkatkan imunitas, melancarkan aliran darah, menjaga kesehatan otak hingga mencegah kanker, tidak hanya sering digunakan dalam produk skincare, yuzu juga segar di konsumsi dan bisa dibuat berbagai minuman sehat dan lezat.
Selanjutnya yaitu makanan organik, generasi millennial dan Z diprediksi akan semakin tertarik dengan makanan organic. Beberapa diantaranya yaitu biji-bijian, seperti biji chia, biji wijen, dan biji gandum, bahkan kabarnya saat ini mengenai tren kuliner, kebanyakan orang akan lebih fokus pada makanan bersih atau higienis di tahun ini.
Dan tren kuliner sehat di urutan terakhir, yaitu jamur. Karena tren 2022 lebih banyak orang yang mengkonsumsi makanan sehat, maka penggunaan jamur diprediksi akan meningkat. Jamur sendiri dapat jadi salah satu alternatif sempurna sebagai pengganti daging karena memiliki tekstur dan rasa yang mirip dengan daging. Kreasi makanan menggunakan jamur kini juga semakin meningkat, misalnya saja patty burger yang diolah menggunakan jamur Portobello panggang yang tidak kalah juicy dan lezat. Semua makanan di atas memiliki kandungan nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh, meningkatnya tren kuliner sehat saat ini membuat banyak orang lebih sadar untuk merubah pola hidup sehat.
