jooneechees.com – Menurut sebuah penelitian, makanan bisa memenuhi kebutuhan emosional seseorang. Selain itu, makanan juga bisa menjadi instrumen yang kuat untuk mengembangkan hubungan sosial. Hal tersebut bisa dilihat dari hadirnya berbagai hidangan enak dalam berbagai acara. Beberapa hidangan tersebut bahkan sangat disukai dan menjadi viral. Bisnis kuliner adalah bisnis yang terus berkembang dan berinovasi. Hal tersebut bisa dilihat dari tren bisnis kuliner 2023 yang banyak dipengaruhi oleh media sosial.
Banyak sekali berbagai hidangan yang viral di media sosial yang justru mempengaruhi minat calon konsumen. Hal tersebut mengakibatkan bisnis kuliner juga harus terus beradaptasi dengan tren pasar. Sepanjang tahun 2023 ini, ada beberapa tren bisnis kuliner yang laris manis di pasaran dan selalu menjadi buruan para calon konsumen. Beberapa tren kuliner itu bahkan diprediksi tidak akan pernah kehilangan pamornya. Penasaran? Berikut ini rangkuman tentang tren bisnis kuliner yang bisa menjadi ide bisnis anda.
Tren Bisnis Kuliner 2023 yang Tidak Pernah Padam
1. Comfort Food Menjadi Pilihan Utama
Dari sekian banyaknya tren bisnis kuliner yang ada, setidaknya comfort food tetap menjadi pilihan utama masyarakat. Karena, comfort food ini cukup erat kaitannya dengan ingatan dan kenangan masa kecil. Kuliner yang masuk kategori comfort food ini berupa nasi dan olahan ayam, bubur ayam dan nasi goreng. Ketiga kuliner tersebut menjadi salah satu menu wajib untuk masyarakat Indonesia. Sedari kecil, lidah masyarakat Indonesia sudah terbiasa mencicipi menu makanan tersebut.
Oleh sebab itu, meskipun telah banyak bermunculan tren kuliner baru, pilihan hati kebanyakan orang akan tetap kembali pada comfort food terbaik, seperti nasi uduk, nasi goreng, ayam geprek, bubur ayam, dan masih banyak lagi. Yang menarik adalah ketiga kuliner tersebut ibarat sebuah menu wajib harian orang Indonesia. Mungkin, ada sebagian orang yang mengawali hari dengan sarapan bubur ayam, menikmati ayam geprek saat makan siang, dan menutup hari dengan menyantap nasi goreng untuk makan malam.
2. Minuman Terlaris
Minuman terlaris pada tahun 2022 dan berlanjut ke tahun 2023 jatuh kepada kopi susu, es jeruk, dan es teh. Ketiga minuman tersebut memang menjadi tren bisnis kuliner yang semakin bertambah pesat. Di lingkungan sekitar anda mungkin ada banyak kedai kopi baru yang bermunculan, baik itu coffee shop atau kedai kopi rumahan. Yang menarik adalah hampir semua tempat makan selalu menyediakan es teh sebagai salah satu pilihan minumannya.
Es teh sendiri seperti sudah sangat bersahabat dengan lidah masyarakat Indonesia. Adapun apa saja makanan yang dipilih, es teh selalu menjadi pilihan utamanya. Selain itu, minuman lain yang juga selalu menjadi pilihan adalah es jeruk. Minuman manis dan menyegarkan yang satu ini kerap menjadi pilihan ketika sedang menyantap bakso, olahan ayam, dan nasi. Uniknya, ketiga jenis minuman itu dapat dikombinasikan dengan rasa dan topping lain yang akan membuatnya menjadi semakin menarik.
3. Camilan Kenyal dan Renyah yang Selalu Nempel di Hati
Tren bisnis kuliner berikutnya datang dari kategori jajanan atau camilan. Rupanya, camilan yang memiliki tekstur kenyal dan renyah ini selalu sukses memikat hati para konsumen. Jajanan kenyal seperti siomay, tempe mendoan, dan makaroni kering selalu menempati urutan teratas sebagai jajanan favorit. Selain itu, tentu saja ada jajanan sejenis lainnya seperti dimsum, aneka gorengan, dan keripik. Apabila diperhatikan, jajanan-jajanan tersebut sebenarnya telah ada sejak lama dan selalu menjadi pilihan konsumen. Itu artinya variasi jajanan kenyal dan renyah memiliki potensi yang besar untuk dikembangkan.
4. Cheese Burger
Selain beberapa tren bisnis kuliner 2023 seperti diatas, ada juga jenis kuliner lainnya yang memiliki potensial seperti cheese burger. Makanan yang satu ini memiliki banyak peminat di tahun 2023 ini. Terbukti dengan adanya pertumbuhan restoran yang berfokus untuk menjual aneka menu burger. Makanan simpel dan padat ini memang bisa memuaskan lidah dan mengenyangkan perut tanpa harus ribet. Burger diprioritaskan menjadi makanan yang mudah didapatkan, baik itu melalui layanan online delivery, pick up delivery, takeaway atau dine in.
Sekian infromasi mengenai tren bisnis kuliner tahun 2023 yang mungkin bisa menjadi ide bisnis menguntungkan untuk anda jalankan.
