jooneechees.com – Puding merupakan salah satu jenis dessert favorit banyak orang dan berbagai kalangan, anak-anak maupun orang dewasa banyak yang menyukai hidangan manis yang satu ini. Puding sendiri memiliki berbagai macam varian rasa, dengan teksturnya yang lembut dan manis, puding juga bisa dibuat dengan mudah dan praktis dalam bentuk cup, selain bisa diisi dengan puding saja. Kamu juga bisa tambahkan beberapa topping untuk menambah rasa dan mempercantik, berikut ini resep puding cup kekinian yang wajib kamu coba dirumah, dan bisa juga jadi ide jualan.
Resep Puding Cup Kekinian Yang Lezat Dan Mudah Membuatnya
Perpaduan rasa coklat dan kopi memang tidak pernah gagal memanjakan lidah, kamu bisa membuat perpaduan rasa ini jadi puding yang lezat.
Bahan:
– 225 gr gula pasir
– 10 gr bubuk agar-agar plain
– 2 sdm cokelat bubuk, ayak
– 2 sachet kopi instan, pilih yang mudah larut atau tanpa ampas
– 1 liter susu UHT full cream
– 1 sdm vanila ekstrak
– Sejumput kecil garam
Bahan topping:
– Coklat bubuk atau chocolate drink powder
– 200 gr DCC signature chefmatechocolate, potong kecil
– 125 gr heavy cream
– 20 gram unslated butter
Cara membuat:
– Pertama kamu bisa masukkan bubuk agar, gula pasir, dan susu UHT, aduk hingga tidak ada bubuk agar yang bergerindil. Kemudian masak dengan dengan api sedang, hingga mendidih sambil di aduk, kemudian matikan api.
– Setelah itu, bagi larutan agar menjadi 3 bagian sama rata, untuk rasa cokelat tambahkan cokelat bubuk, rasa kopi tambahkan kopi instan, dan tambahkan vanila untuk rasa original, aduk hingga semuanya larut dan rata.
– Jika sudah kamu bisa tuang agar-agar dalam cup puding secara berlapis.Dinginkan puding hingga set, jika sudah kamu bisa berikan toping sesuai selera.
Cara membuat topping:
– Pertama panaskan terlebih dahulu heavy cream, tapi jangan terlalu mendidih. Lalu angkat dari api dan masukkan DCC, aduk hingga DCC leleh.
– Kemudian kamu bisa masukkan butter, aduk hingga rata, siapkan wadah atau Loyang, lalu tuangkan adonan coklat ke dalam Loyang dan ratakan kemudian dinginkan selama 4 jam.
– Kemudian keluarkan cokelat yang sudah set, taburi tipis-tipis dengan cokelat bubuk, kemudian potong sesuai selera, sajikan!
Resep puding cup kekinian yang selanjutnya yaitu Thai tea boba lava puding, siapa yang gak kenal thai tea boba. Minuman yang satu ini jadi salah satu minuman yang paling banyak di gemari, buat pecinta thai tea boba, kamu bisa membuatnya versi puding dengan bahan yang mudah dan pastinya lezat.
Bahan:
– 800 ml susu UHT
– 110 gr gula pasir
– 1 sdm maizena
– 1 sdm thai tea
– 1 bungkus agar-agar bening
Bahan vla thai tea:
– 500 ml susu UHT
– 30 gram maizena
– 1 sdt thai tea
– 1 butir kuning telur, saring
Bahan cream cheese frosting:
– 100 gram whipping cream cair
– 50 ml susu UHT
– 50 gram cream cheese
– 10 gram gula pasir
– 10 gram unsalted butter
– 1 gram garam
Cara membuat:
– Pertama masak thai tea dengan susu UHT hingga berubah warna, angkat dan saring, lanjutkan dengan mencampur semua bahan kering, aduk, tambahkan susu dan masak hingga mendidih.
Cara membuat vla thai tea:
– Masukan thai tea dengan susu UHT hingga warnanya berubah, angkat dan saring kemudian campur semua bahan kecuali telur.
– Kemudian masak di atas api kompor sambil terus diaduk agar tidak menggumpal, kemudian ambil sedikit adonan, campurkan ke kuning telur dan kocok hingga rata, kemudian tuangkan ke dalam vla mendidih, matikan api dan tunggu hingga dingin baru simpan di kulkas.
Cara membuat cream cheese frosting:
– Lelehkan butter, garam dan gula, kemudian masukkan cream cheese, aduk hingga tidak ada yang menggumpal.
– Kemudian tambahkan susu. Sisihkan hingga dingin dan kocok whipping cream hingga kaku, kemudian campur dengan adonan cream cheese.
Resep puding cup kekinian yang selanjutnya yaitu puding keju saus lemon, puding yang satu ini sangat unik dan cocok untuk menu jualan kamu.
Bahan 1:
– 800 ml susu UHT putih
– 100 gr gula pasir
– 80 gr keju cheddar, parut halus
– 1 bungkus agar-agar (warna bening)
– Sedikit pewarna makanan, sesuai selera
Bahan 2:
– 100 ml air es
– 50 gr whip cream bubuk
Saus lemon:
– 200 ml air
– 50 gr gula pasir
– 3 sdm air perasan lemon
– 1 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air
Cara membuat:
– Pertama campur semua bahan 1 dan masak sampai mendidih. Biarkan hingga uap panasnya hilang.
– Kemudian mixer bahan 2 sampai kaku, lalu masukkan bahan 1 sedikit demi sedikit, mixer dengan kecepatan rendah sampai rata.
– Jika sudah tuang dalam cetakan dan dinginkan.
– Untuk membuat saus Lemon: masak air, air lemon, dan gula pasir sampai mendidih. Masukkan larutan maizena, aduk cepat hingga mengental.
– Kemudian tuang saus lemon di atas pudding, sajikan saat sudah dingin.
