jooneechees.com – Sawi putih termasuk salah satu jenis kubis dengan nama latin Brassica rapa, sawi putih memiliki warna yang cenderung pucat, selain itu sawi jenis ini juga sering dikenal dengan nama sawi China. Sayuran ini memiliki banyak manfaat untuk kesehatan, seperti kaya akan anti-inflamasi, vitamin C, serat, vitamin K dan yang lainnya. Kamu harus tahu, bahwa mengkonsumsi sawi putih secara rutin dapat melancarkan sistem pencernaan. Selain itu, sawi putih juga efektif menyehatkan jantung, mengontrol kolesterol didalam tubuh, hingga menstabilkan peredaran darah. Bagi pecinta sawi putih, berikut ini ada beberapa resep olahan sawi putih pedas yang wajib kamu coba buat di rumah.
Resep Olahan Sawi Putih Pedas, Wajib Recook Di Rumah
Belum lama ini, berbagai media sosial telah dihebohkan dengan menu sehat sawi gulung ayam pedas manis. Sawi gulung ini juga gampang banget buatnya, apalagi dicocol dengan suas pedas manis yang bikin nagih, berikut ini bahan dan cara membuatnya.
Bahan:
- 1 bonggol sawi putih
Bahan isian ayam:
- 250 gr paha ayam fillet
- 3 sdm tepung tapioka
- 2 sdm saus tiram
- 2 siung bawang putih
- ½ sdt lada bubuk
- ½ sdt garam
Saus asam manis pedas:
- 150 ml air
- 3 cabai rawit merah, haluskan
- 3 cabai merah keriting, haluskan
- 2 sdm cuka
- 2 sdm gula pasir
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 2 sdm minyak untuk menumis
- 1/4 sdt garam
Cara membuat:
- Hal pertama yang harus kamu lakukan, adalah menumis terlebih dahulu bahan-bahan saus. Jangan lupa untuk menambahkan air, cuka, garam, dan gula pasir. Masak hingga mendidih.
- Setelah bahan saus sudah siap, kemudian kamu harus menghaluskan daging ayam. Sisihkan, dan rebus sawi putih secukupnya, sampai layu saja.
- Kemudian siapkan 1 lembar sawi putih, ambil 1 sdm adonan ayam dan letakkan di pangkal batang sawi, gulung ke depan ke arah ujung daun, rapikan bagian pinggirnya. Lakukan sampai seluruh adonan habis dan kukus sawi selama 30 menit hingga ayam matang, sajikan dengan saus pedas manis!
Yang selanjutnya yaitu cah sawi putih luncheon, hidangan yang satu ini cocok banget jadi lauk simpel dan lezat. Luncheon sendiri merupakan makanan kaleng yang berupa ayam atau daging sapi.
Bahan:
- 5 lembar sawi putih
- 2 butir bawang merah iris
- 2 cabai iris serong
- 2 siung bawang putih cincang
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap ikan
- 1 batang daun bawang iris
- 1/2 kaleng luncheon ayan atau sapi, potong korek api
- Garam dan merica secukupnya
Cara membuat:
- Hal pertama yang harus kamu lakukan yaitu tumis luncheon sampai kaku dan sisihkan di pinggir wajan.
- Kemudian masukkan duo bawang dan cabai, tumis sampai wangi dan masukkan sawi dan bumbu, aduk rata, masak sampai matang. Setelah itu masukan daun bawang, koreksi rasa dan sajikan jika sudah pas.
Dan resep terakhir yang harus kamu coba, yaitu sawi ayam udang pedas. Kalau yang sebelumnya hanya menggunakan ayam, kali ini kamu bisa menggunakan campuran ayam dan udang. Rasanya tidak hanya makin enak, tapi cara buatnya juga gampang banget.
Bahan:
- 5 siung bawang putih
- Sawi putih secukupnya
- Paha ayam fillet
- Udang
- 1 sdt lada
- 1 sdm tepung sagu
- 1 daun bawang
- 1/2 sdm garam
Cara membuat:
- Yang pertama yaitu giling paha fillet terlebih dahulu. Sisihkan daging yang telah di giling, dan campurkan dengan bawang putih halus, daun bawang, sagu, irisan kecil sawi. Jangan lupa tambahkan bumbu penyedap, seperti lada dan garam.
- Aduk sampai adonan tercampur dengan sempurna.
- Kemudian rebus sawi putih, kemudian gulung dengan adonan dan lakukan hingga adonan habis. Setelah itu kukus sawi dan tunggu hingga matang lalu tiriskan.
Bahan saus:
- 5 cabai rawit
- 3 siung bawang putih iris
- 3 cabai merah besar
- 3 siung bawang putih iris
- 2 sdm tepung maizena yang dilarutkan dengan air
- 1/2 siung bawang Bombay
- 1/4 buah wortel, iris kecil kecil menjadi dadu
- Saus pedas
- Saus tiram
- Saus tomat
- Kaldu bubuk dan garam secukupnya
Cara membuat olahan sawi:
- Yang pertama tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga harum, kemudian masukkan irisan wortel, saus pedas, saus tiram dan saus tomat.
- Kemudian masukan tepung maizena, cabai merah, dan cabai rawit, kemudian tambahkan air secukupnya dan tambahkan garam dan kaldu bubuk.
- Masak saus hingga matang dan mengental, kemudian koreksi rasa dan sajikan dengan olahan sawi putih pedas yang sudah dikukus.
