Jooneechees.com – Suka dengan olahan tahu? Berikut ini ada beberapa resep membuat tahu walik yang enak dan mudah banget buatnya. Tahu sendiri merupakan sumber protein nabati yang tidak hanya lezat namun juga mudah diolah menjadi berbagai makanan, tahu paling enak diolah dengan cara digoreng, teksturnya renyah di luar dan lembut di dalam. Salah satu olahan tahu yang bisa kamu coba buat yaitu tahu walik, tahu walik sendiri merupakan olahan tahu khas Jawa yang memiliki arti tahu di balik. Kemudian diberikan isian seperti daging ayam, aci, atau dari tahu itu sendiri.
Resep Membuat Tahu Walik Yang Wajib Kamu Recook
Tahu walik ini memang bisa dengan mudah kamu jumpai di pinggir jalan, kalau mau buat lebih banyak kamu bisa membuatnya sendiri dengan bahan-bahan yang dibawah ini.
Bahan isi:
– 300 gr daging ayam
– 3 siung bawang putih
– 3 siung bawang merah
– 7 sdm tepung tapioka
– 1 butir telur
– 1 sdt merica bubuk
– ½ sdt kaldu bubuk
– ½ sdt garam
Bahan lain:
– 1 buah wortel parut
– 12 buah tahu pong, potong segitiga dan balik
– 2 barang daun bawang, rajang
Cara membuat:
– Pertama chopper daging ayam, bawang putih dan bawang merah hingga halus, kemudian masukan sisa bahan isi ke chopper dan aduk hingga rata.
– Pindahkan adonan ke dalam wadah, berikan irisan daun bawang dan serutan wortel, koreksi rasa terlebih dahulu.
– Jika di rasa sudah pas, isi tahu dengan adonan sesuai selera kamu, lalu kukus tahu selama kurang lebih 10 menit, jika sudah angkat.
– Panaskan minyak goreng, kemudian goreng tahu hingga kecoklatan.
Resep membuat tahu walik ayam ini wajib kamu coba dirumah, karena selain rasanya enak, cara buatnya mudah dan bahan sudah dapat dtemukan dengan mudah.
Bahan-bahan:
– 250 gram daging ayam dan kulit
– 80 gram es batu
– 10 buah tahu coklat pong
– 4 sdm tepung tapioka
– 3 siung bawang putih
– 1 butir telur
– Merica
– Garam
– Kaldu jamur atau ayam
Cara membuat:
– Pertama belah terlebih dahulu tahu menjadi segitiga kemudian balik tahu dan ambil bagian dalam tahunya.
– Kemdudian masukan semua bahan di shopper kecuali kulit tahu, lalu tambahkan isian tahu yang bagian putih dan haluskan.
– Setelah itu barulah kamu isi adonan ayam, dan lakukan sampai semua adoanan habis.
– Jika sudah bisa kukus selama 10 menit sampai matang merata dan tuunggu sedikit dingin baru lah di goreng.
Kalau yang sebelumnya tahu walik isi daging, berikut ini ada tahu walik isi tahu yang rasanya tidak kalah enak tentunya. Bahan-bahan yang digunakannya juga lebih terjangkau.
Bahan-bahan:
– 10 buah tahu goreng
– 4 tahu mentah untuk dijadikan isian
– 3 sdm tepung bumbu
– 1 butir telur
– Daun bawang secukupnya
– Garam
– Merica
– Kaldu bubuk
Cara membuat:
– Yang pertama balik tahu yang sudah digoreng, kemudian sisihkan terlebih dahulu.
– Kemudian campurkan tahu mentah, telur, tepung bumbu dan daun bawang lalu aduk hingga semuanya tercampur rata.
– Ambil tahu yang sudah dibalik dan masukan ke 1 sdm adoanan tahu mentah, lakukan hingga semua adonan habis. Setelah itu goreng di minyak panas.
Resep membuat tahu walik yang selanjutnya yaitu tahu walik aci versi murah dan cocok banget jadi teman ngemil sambil nonton atau ngobrol bersama keluarga.
Bahan-bahan:
– 20 tahu pong goreng
– Minyak goreng
Biang aci:
– 200 ml
– 50 gram tepung tapioka
– ½ sdt kaldu jamur
– ¼ sdt merica bubuk
– 1 sdt garam
– 3 siung bawang putih, parut atau ulek
Bahan kering:
– ¼ sdt baking powder
– 1 sdm tepung beras
– 125 gram tepung tapioka
Pelengkap :
– 1 batang daun bawang iris tipis
– Cabai rawit
– Sambal kecap
Cara membuat:
– Potong tahu terlebih dahulu tapi jangan sampai putus, kemudian balikkan tahu agar sisi dalam tahu menjadi sisi luar dan sisihkan terlebih dahulu.
– Masak bahan untuk biang aci, campurkan dan rebus hingga mengental dan kalis
– Kemudian tuangkan bahan biang ke dalam mangkuk, lalu tambahkan bahan kering sambil diaduk cincang. Lalu ambil 1 sdm adonan aci kemudian masukan ke dalam tahu yang sudah dibalik, ulangi hingga tahu dan aci habis.
– Kemudian goreng tahu di minyak panas dan sajikan.
