Jooneechees.com – Siomay merupakan salah satu jajanan favorit banyak orang, cemilan yangs atu ini sendiri memiliki berbagai macam jeni. Mulai dari siomay khas Bandung yang terbuat dari ikan tenggiri dengan tambahan bumbu kacang, hingga siomay dengan daging ayam, udang dan bahan-bahan lainnya. Semua siomay dari berbagai macam bahan sama-sama memiliki rasa yang gurih dan tentunya gak kalah enak dari siomay tenggiri pada umumnya, buat pecinta siomay mungkin ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah. Berikut ini ada beberapa resep membuat siomay rumahan yang menggunakan bahan sederhana, tapi soal rasa tidak perlu diragukan lagi.
Resep Membuat Siomay Rumahan, Gampang Dan Bisa Jadi Ide Jualan
Kangen dengan jajanan jaman dahulu? Kamu bisa coba buat siomay jadul cilok ini di rumah, bahan yang dibutuhkan juga mudah dicari, berikut ini bahan dan cara membuatnya.
Bahan cilok daging:
– 250 gram tapioka
– 50 gram tepung terigu
– 50 gram daging giling
– 1 batang seledri, rajang halus
– 1 batang daun bawang, rajang halus
– Air hangat secukupnya
Bahan pelengkap:
– Kubis kukus
– Tahu kukus
– Telur rebus
– Kentang kukus
Bumbu halus:
– 8 siung bawang merah, goreng
– 5 siung bawang putih, goreng
– 1 sdm merica butiran
– Garam, gula, dan kaldu secukupnya
Cara membuat:
– Pertam campurkan semua bahan dan bumbu halus menjadi satu, kemudian masukkan air hangat sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dipulung.
– Kemudian rebus air, dan beri garam dan minyak, lalu masukkan adonan cilok daging, rebus hingga mengapung.
– Lanjutkan dengan ambil kukusan kemudian kukus kentang terlebih dahulu, setelah setengah matang, baru masukkan cilok, disusul tahu dan juga kubis.
– Sajikan bersama saus kacang, selamat mencoba.
Resep membuat siomay rumahan yang selanjutnya dari olahan ayam dan udang, tidak kalah enak dari yang sebelumnya. Siomay ini juga cukup sering dijadikan ide jualan, beberapa orang mungkin menyebutnya dengan dimsum.
Bahan utama:
– 500 gram daging ayam
– 150 gram udang
– Kulit siomay
Bahan A:
– 75 gram tepung sagu
– 25 gram tepung terigu
– 2 sdm minyak wijen
– 2 sdt saus tiram
– 2 sdt kecap asin
– 2 sdt kaldu bubuk
– 2 sdt bawang putih cincang
– 2 butir telur
– 1 sdt garam
Bahan B:
– 75 gram bengkoang diserut atau parut
– 3 batang daun bawang iris halus
Bahan C:
– Wortel parut
Cara membuat:
– Yang pertama haluskan daging, cincang kasar udang sesuai selera, kemudian masukkan bahan A proses hingga tercampur rata.
– Lanjutkan dengan masukkan bahan B aduk hingga rata, kemudian letakkan adonan ke dalam kulit siomay lalu rapatkan.
– Kemudian berikan bahan topping diatasnya, lalu kukus siomay selama 20 menit atau hingga matang. Angkat dan sajikan.
Yang selanjutnya yaitu siomay ikan rumahan yang tidak kalah enak dan cocok banget jadi cemilan bersama keluarga, apalagi dipadukan dengan bumbu kacang dan perasan jeruk nipis yang membuat rasanya semakin nikmat.
Bahan:
– 500 gram ikan fillet, haluskan
– 250 gram tepung sagu
– 100 gram labu siam, parut
– 3 siung bawang putih dan bawang merah, haluskan
– 2 sdt kecap asin
– 2 butir telur kocok
– 1 batang daun bawang, iris
– 1 sdm kecap ikan
– 1 sdt garam
– 1 sdm gula pasir
– ½ sdt lada
Tambahan siomay:
– 5 buah tahu goreng
– 4 buah kentang kupas, kukus
– 4 buah telur rebus
– 4 buah kol, gulung dan kukus
Cara membuat:
– Pertama panaskan panci kukusan, kemudian ampur semua bahan hingga sampai tercampur rata.
– Lalu bentuk dengan sendok, susun di atas panci kukusan dan kukus selama 15 menit.
– Jika ingin menggunakan pare, rendam pare terlebih dulu dengan air garam, baru masukkan sedikit adonan siomay dan kukus sampai matang. Sajikan dengan sambal kacang.
