Resep Kue Balok Lumer Anti Gagal yang Lezat dan Mudah Dibuat

jooneechees.com – Kue balok lumer masih menjadi salah satu jajanan kekinian khas Jawa Barat yang banyak diminati. Hal tersebut bahkan dimanfaatkan oleh sebagian penjual untuk menjajakannya. Bahkan, harga kue balok lumer juga terbilang tidak murah dan cocok untuk menjadi ide bisnis kuliner. Resep kue balok lumer bisa dibuat sendiri dengan mudah di rumah yang hasilnya dijamin anti gagal. Sesuai dengan namanya, kue balok sendiri terkenal dengan bentuknya yang persegi panjang.

Jadi, wajar saja kalau jajanan kue yang satu ini menjadi salah satu makanan yang digemari oleh masyarakat luas karena memberikan sensasi lumer saat digigit. Kue balok sendiri memiliki tekstur padat dan lembut dengan cita rasa cokelat yang manis. Seiring kepopulerannya, varian rasa kue balok lumer juga semakin berkembang, mulai dari rasa keju, stroberi, tiramisu, green tea, vanilla, hingga selai buah. Cara membuat kue balok lumer juga terbilang cukup mudah.

Untuk membuat kue balok lumer sendiri di rumah, anda bisa mengandalkan resep yang satu ini. Selain dapat dinikmati bersama dengan keluarga tercinta, resep kue balok ini juga dapat menjadi ide bisnis kuliner yang cukup menjanjikan. Daripada penasaran, yuk langsung saja simak beberapa resep kue balok anti gagal yang enak dan mudah dibuat, seperti yang sudah dihimpun dari berbagai sumber berikut ini.

Resep Kue Balok Lumer Super Lembut

Bahan-bahan: 

• 50 gram margarin
• 120 gram DCC
• 120 gram tepung protein rendah (kunci biru)
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1 sendok makan cokelat bubuk
• 1 sendok teh pasta cokelat
• 2 butir telur
• 50 gram gula pasir
• 60 ml air

Cara Membuat Kue Balok Lumer Super Lembut: 

1. Pertama, siapkan semua bahan-bahan lalu lelehkan DCC dan margarin. Lalu ayak cokelat bubuk, tepung terigu, dan baking powder dan sisihkan.
2. Kocok 2 telur sampai mengembang, lalu berikan gula sedikit demi sedikit.
3. Masukkan tepung, cokelat bubuk, dan baking powder yang telah diayak sebelumnya. Setelah itu, tuangkan air dan aduk dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata.
4. Tuangkan pasta cokelat, cokelat batangan, dan margarin yang telah dilelehkan. Mixer semua bahan tersebut sampai tercampur rata.
5. Jika sudah, masukkan tepung, cokelat bubuk dan baking powder yang telah diayak tadi, aduk sampai tercampur rata.
6. Tuangkan cokelat yang telah dilelehkan dan pasta cokelat. Jika sudah tercampur rata, matikan mixer.
7. Olesi cetakan kue balok dengan margarin lalu tuangkan adonan kue balok ke dalam cetakan, nyalakan dengan api sedang.
8. Jika sudah mulai panas, tutup cetakan tersebut kurang lebih 7 menit agar cokelatnya lumer.

Resep Kue Balok Kukus

Bahan-bahan: 

• 135 gram tepung terigu
• 2 sendok makan cokelat bubuk
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh baking soda
• 2 sendok makan susu bubuk
• 4 sendok makan gula pasir
• 2 butir telur
• 6 sendok makan margarin
• 100 gram DCC
• 2 sendok makan air

Cara Membuat Kue Balok Kukus: 

1. Pertama-tama, campurkan tepung terigu, cokelat bubuk, baking soda, baking powder dan susu bubuk, lalu ayak.
2. Lelehkan margarin dan cokelat batangan atau DCC sampai meleleh dan dinginkan.
3. Kocok 2 butir telur dan gula sampai mengembang, lalu masukkan campuran tepung terigu yang telah diayak tadi, aduk dan tambahkan air, lalu aduk rata.
4. Masukkan campuran butter dan cokelat atau DCC, aduk balik sampai merata.
5. Masukkan adonan ke dalam cetakan
6. Setelah itu, kukus kue balok itu dengan dandang yang telah dipanaskan selama 8 menit.

Resep Kue Balok Tanpa Telur

Bahan-bahan: 

• 120 gram tepung terigu
• 120 gram DCC (dark cooking chocolate)
• 3 sendok makan margarin
• 1/2 sendok teh baking powder
• 3 sendok makan gula pasir
• 1 sendok makan cokelat bubuk
• 100 ml air

Cara Membuat Kue Balok Tanpa Telur: 

1. Lelehkan dark cooking chocolate bersama dengan margarin.
2. Ayak tepung, cokelat, dan baking powder. Tuangkan air, aduk rata dengan menggunakan whisk.
3. Tuangkan DCC lalu tambahkan dengan gula pasir, aduk rata.
4. Panaskan cetakan dan olesi margarin.
5. Tuangkan adonan, tutup selama 5-7 menit, lalu angkat setelah matang.

Nah, itulah beberapa resep kue balok lumer yang lezat dan mudah dibuat. Aneka resep diatas bisa anda praktikkan dengan mudah di rumah dengan bahan-bahan sederhana.