jooneechees.com – Mendekati bulan ramadhan pastinya banyak orang yang menyiapkan bahan untuk membuat takjil, berikut ini resep kolak lezat yang mudah dibuat dirumah. Kolak sendiri merupakan salah satu olahan yang paling ditunggu-tunggu saat buka puasa, kolak memang menjadi sajian yang identik pada bulan ramadhan. Umumnya kolak terbuat dari pisang atau ubi, hidangan berkuah manis ini sangat mudah ditemukan di pinggir jalan, tapi daripada kamu membelinya di pinggir jalan, kamu bisa membuatnya sendiri dirumah. Bahan-bahan yang digunakan pun sangat mudah dan membuatnya tidak membutuhkan waktu yang lama.
Resep Kolak Lezat Untuk Takjil Berbuka Puasa Yang Mudah Dibuat
Kolak pisang merupakan salah satu sajian kolak yang paling umum dan sering ditemukan saat bulan puasa, karena membuatnya sangat mudah. Kolak pisang ini cocok untuk anak kosan yang mau hemat dan gak mau ribet, kamu bisa bikin kolak pisang untuk 2 sampai 3 hari jika disimpan di dalam kulkas, berikut ini bahannya.
Bahan-bahan:
– 500 ml santan
– 1 sisir pisang kepok
– 150 gr gula merah
– 100 gr gula pasir
– 1 liter air
– 1 lembar daun pandan
– ½ sdt garam
Cara membuat:
– Pertama rebus gula merah bersama gula pasir dan daun pandan hingga larut dan mendidih. Kemudian sambil menunggu gula merah yang direbus mendidih, kupas dan potong serong pisang menjadi beberapa bagian dan sisihkan terlebih dahulu.
– Setelah gula merah mendidih, saring agar tidak ada kotoran yang tersisa dan rebus kembali, kemudian masukkan garam dan pisang, lalu masak pisang sampai sedikit lunak.
– Terakhir, kamu bisa langsung masukkan santan dan aduk hingga semuanya rata, selanjutnya sajikan kolak pisang selagi hangat dijamin lebih nikmat, atau kamu bisa mengkonsumsi kolak ketika dingin.
Resep kolak selanjutnya yaitu kolak biji salak, kolak yang satu ini juga cukup umum ditemukan di pinggir jalan selama bulan ramadhan. Bahan untuk membuat kolak yang satu ini juga cukup mudah.
Bahan-bahan adonan biji salak:
– 250 gr ubi kuning
– 2 sdm gula pasir
– 12 sdm tepung tapioka
Bahan kuah gula:
– 150 gr gula merah
– 1 liter air
– 1 lembar daun pandan
– 1 sdt garam
– 1 sdm gula pasir
Bahan kuah santan:
– 250 ml air
– 200 ml santan
– 1 lembar daun pandan
– 1 sdt garam
Cara membuatnya:
– Pertama kupas ubi terlebih dahulu, kemudian potong-potong dan kukus hingga matang. Setelah matang kemudian haluskan ubi yang sudah dikukus, lalu tambahkan gula pasir dan tepung tapioca sedikit demi sedikit.
– Uleni adonan hingga bisa dibentuk, lalu bentuk menjadi bulatan-bulatan kecil, sambil membulatkan didihkan air, lalu masukkan gula merah, gula pasir, garam dan daun pandan.
– Jika air sudah mendidih masukkan adonan yang sudah dibentuk, rebus hingga adonan mengapung, kemudian buat kuah santan dengan didihkan air lebih dulu, lalu masukkan santan, daun pandan dan garam
– Jika semuanya sudah selesai, angkat dan sajikan kolak biji salak bersama kuah santan yang gurih, kolak biji salak siap disajikan.
Selanjutnya ada resep kolak ketan nangka, perpaduan ketan dan nangka memang menjadi salah satu sajian takjil paling lezat. Selain itu cara membuatnya pun sangat mudah.
Bahan-bahan ketan:
– 500 gr beras ketan
– 350 ml santan
– 250 ml air
– 1 lembar daun pandan
– 1 sdt garam
Bahan kolak nangka:
– 500 gr nangka
– 500 ml santan
– 200 gr gula merah
– 1 liter air
– 2 lembar daun pandan
– 1 sdm tepung tapioka
– 1 sdt garam
Cara membuat:
– Pertama cuci beras ketan terlebih dahulu, kemudian rendam kurang lebih selama dua jam, bilas dan tiriskan. Kemudian kukus beras ketan hingga 20 menit.
– Sambil menunggu ketan dikukus, rebus santan, daun pandan dan garam sambil diaduk hingga mendidih, jangan sampai kamu tinggal karena nantinya santan bisa pecah.
– Kemudian angkat ketan, pindahkan kedalam wadah, siram dengan santan, lalu aduk hingga semuanya rata. Kukus lagi selama 30 menit atau sampai matang, selanjutnya rebus santan dengan nangka, gula, daun pandan sambil terus diaduk hingga mendidih.
– Jika sudah kemudian ambil satu centong nasi ketan di lalu siram dengan kuah santan beserta nangkanya. Sajian ini cocok untuk kamu yang bosan dengan olahan kolak pisang.
