Jooneechees.com – Aci atau tepung sagu merupakan bahan dasar yang dapat diolah menjadi berbagai makanan, berikut ini resep cemilan berbahan aci yang bisa kamu coba buat dirumah. Aci sendiri merupakan sebutan yang digunakan masyarakat Jawa Barat yang berasal dari singkong, aci biasanya didapatkan dari pati umbi akar ketela pohon tersebut. Tepung ini sendiri cukup banyak dimanfaat untuk diolah menjadi makanan tradisional, seperti yang paling umum cireng dan cilok. Tidak hanya itu saja, berikut ini beberapa resep dari aci yang bisa kamu coba di rumah, beberapa resep ini juga bisa dijadikan ide bisnis.
Resep Cemilan Berbahan Aci, Bisa Jadi Ide Jualan
Siapa yang tidak mengenal makanan yang satu ini, cireng crispy ini merupakan salah satu makanan paling mudah dibuat dan paling populer.
Bahan-bahan:
– 250 gram tepung tapioka
– 200 gram air mendidih
– 3 gram kaldu jamur
– 2 sdm tepung tapioka
– 1 sdt garam
– 1 sdm bubuk nori pedas
– ½ sdt lada bubuk
– Minyak goreng
Cara membuat:
– Pertama siapkan terlebih dahulu semua bahan kering, kemudian masukan air mendidih ke dalam adonan dan aduk hingga merata
– Setelah itu kamu bisa bentuk sesuai dengan selera, lanjutnya dengan taburi tepung tapioka kering. Jika sudah kamu bisa goreng di api sedang hingga matang.
– Sajikan dengan saus sambal atau bumbu rujak.
Resep cemilan berbahan aci yang selanjutnya yaitu cimol kentang, kalau pada umumnya cimol hanya terbuat dari tepung aci saja. Kini kamu bisa menambahkan kentang agar teksturnya semakin lembut.
Bahan-bahan:
– 200 gram kentang, kukus dan hancurkan
– 100 gram tapioka
– 80 ml air
– 50 gram maizena
– 1 sdt garam
– ½ sdt kalru bubuk
Cara membuat:
– Yang pertama kamu bisa campurkan semua bahan hingga adonan menjadi kalis, kemudian bisa bentuk menjadi bulat-bulat.
– Sisihkan terlebih dahulu bentuk adonan, kemudian panaskan api dan goreng di api yang kecil hingga warna kekuningan.
– Angkat dan sajikan dengan bumbu tabur sesuai selera kamu.
Yang selanjutnya kamu bisa coba menjual cilok saus Korea yang cocok banget jadi ide jualan, mengingat apapun yang berbau Korea pasti menarik perhatian banyak orang.
Bahan-bahan:
– 15-20 butir cilok ukuran sedang
– 2-3 lembar smoke beef
– Sedikit wijen
– Irisan daun bawang
Bumbu:
– 200-250 ml air
– 3 sdm saus sambal
– 2 sdm gula pasir
– 2 sdm saus korea
– 1 sdm kecap asin
– ½ sdm bubuk cabai
– Garam secukupnya
Cara membuat:
– Pertama masukan semua bahan bumbu ke dalam panci, kemudian didihkan
– Setelah itu kamu bisa masukkan cilok dan smoke beef, kemudian masak dengan api sedang hingga air mengental. Jika sudah jangan lupa koreksi rasa.
– Jika dirasa sudah pas kamu bisa taburi wijen dan irisan bawang. Cimol ala Korea siap dinikmati.
Resep cemilan berbahan aci yang selanjutnya yaitu cirambay yang mana makanan ini memang sedang viral di sosial media. Cara membuatnya juga mudah banget.
Bahan-bahan:
– 100 ml air panas
– 13 sdm tapioka
– 3 lembar daun jeruk
– 3 bawang putih, cincang
– ½ sdt kaldu bubuk
– ½ sdt garam
– Sedikit kaldu bubul
– Bubuk cabai
Cara membuat:
– Pertama kamu bisa campurkan tepung, garam, dan kaldu bubuk, aduk hingga rata.
– Kemudian tambahkan 25 ml air panas, lalu uleni dengan sendok.
– Gilas adonan hingga tipis, lalu taburi dengan tepung tapioka lagi agar tidak lengket. Kemudian gulung dan potong sekitar 1 cm
– Oseng bawang yang sudah dicincang tadi, kemudian masukan daun jeruk yang sudah diiris tipis, masak hingga harum, kemudian tambahkan kaldu cabai dan bubuk.
– Goreng aci yang sudah dipotong, jangan terlalu lama dan jangan sampai kering, kemudian angkat.
– Setelah itu letakan di atas mangkuk dan beri osengan bawang yang tadi sudah dibuat, cirambay siap di nikmati.
