jooneechees.com – Tomyam merupakan salah satu makanan khas Thailand yang jadi andalan banyak orang untuk makan bersama dengan teman maupun keluarga karena porsinya yang besar. Tidak hanya rasanya yang lezat, tomyam juga memiliki kandungan protein dari seafood, isinya yang digunakan biasanya cumi, kerang, bakso ikan, udang. Selain itu tomyam juga biasanya ditambahkan dengan sayuran seperti jamur, sawi, atau ayam, tidak harus pergi ke restoran untuk mencicipi makanan yang satu ini. Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah, berikut ini resep bumbu tomyam rumahan yang segar dan sudah pasti rasanya enak.
Resep Bumbu Tomyam Rumahan, Wajib Coba Di Rumah!
Yang pertama yaitu bumbu steamboat tomyam, olahan yang satu ini sangat populer dan biasanya jadi santapan makan bersama dengan keluarga besar, berikut ini resep pembuatannya.
Bahan:
– 1 sdm ebi, rendam di air kemudian ditumbuk
– 1,5 liter air yang direbus dengan kepala udang, kemudian angkat, saring dan sisihkan.
Bumbu halus:
– 4 butir bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 10 buah cabai merah
Bumbu cempulung:
– 5 lembar daun salam
– 5 lembar daun jeruk
– 3 batang sereh geprek
– 2 sdt minyak wijen
– 2 buah air perasan jeruk lemon
– 1 ruang lengkuas
– Cabai rawit secukupnya
– Garam
– Gula pasir
– Merica secukupnya
Cara membuat:
– Pertama tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukan ebi dan tumis hingga merata
– Lalu tambahkan air kaldu udang, masukkan bumbu cemplung dan masak hingga mendidih. Bumbui dengan gula, merica, garam, minyak wijen dan perasan air jeruk lemon.
– Masukkan topping sesuai selera, masak hingga mendidih dan matang, jangan lupa koreksi rasa. Jika sudah pas tomyam siap dinikmati.
Resep bumbu tomyam rumahan yang satu ini wajib kamu coba di rumah, jika tidak ada udang atau mungkin kamu alergi udang bisa membuat olahan tomyam yang satu ini, karena dimasak tanpa menggunakan kaldu udang.
Bumbu halus:
– Ketumbar
– Jahe
– Bawang putih
– Bawang merah
– Cabai merah
Bumbu tambahan:
– Cabai rawit
– Daun jeruk, robek
– Daun salam
– Lengkuas, geprek
– Tomat, iris
– Sereh, geprek
Cara membuat;
– Pertama tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukkan bumbu tambahan dan tumis hingga matang. Masukkan air rebusan ceker, kemudian masukkan udang, ceker, dan ikan.
– Tambahkan kaldu bubuk, garam, dan gula sedikit kemudian masukan cabai merah dan masukan air jeruk nipis atau lemon. Tomyam rumahan siap disajikan.
Yang selanjutnya yaitu bumbu tomyam ayam, tidak hanya lezat tapi cara membuatnya juga sangat lezat. Berikut ini beberapa bahan yang harus kamu siapkan dan cara membuatnya.
Bahan-bahan:
– 1 sdm kecap ikan
– 1 bungkus pasta tomyam
Bumbu:
– 5 buah cabai rawit
– 4 siung bawang merah
– 3 lembar daun jeruk
– 2 siung bawang putih
– Lada
– Garam
Cara membuat:
– Pertama tumis dahulu bawang merah dan bawang putih yang sudah diiris halus, kemudian masukan daun jeruk
– Lalu masukan ayam, dan tumis hingga air ayamnya keluar. Lalu tambahkan minyak ikan, wortel, air, bakso, lada, garam, dan cabai rawit. Jika sudah tambahkan pasta tomyam, aduk hingga menyusut.
– Masukan baby jagung, masak sebentar, kemudian angkat.
Resep bumbu tomyam rumahan yang selanjutnya yaitu tomyam jamur, rasanya gurih dan pastinya gak kalah lezat.
Bahan:
– 750 ml air
– 6 buah daun jeruk
– 2 buah jeruk nipis, ambil airnya
– 1 ruas lengkuas
– 1 ruas jahe
– 1 batang serai
– 1 tomat merah
– Garam, lada, gula pasir, kaldu jamur
Bumbu halus:
– 5 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 3 buah cabai merah
– 2 butir kemiri
Cara membuat:
– Pertama tumis bumbu halus, kemudian masukkan daun jeruk, lengkuas, jahe dan serai, lalu tumis hingga harum. Jangan lupa tambahkan air aduk hingga rata.
– Kemudian masukkan jamur, bakso, dan sosis, dan tambahkan gula, garam, lada, kaldu jamur dan perasan air jeruk nipis. Aduk hingga rata, kemudian bairkan sampai mendidih, koreksi rasa sebelum diangkat, kemudian tambahkan tomat.
