Jooneechees.com – Sate merupakan salah satu makanan khas nusantara yang sangat populer, yang menariknya sate di setiap daerah di Indonesia memiliki bumbu yang berbeda-beda dan menggunakan bahan yang berbeda-beda juga. Berikut ini ada beberapa resep bumbu sate khas Nusantara yang bisa kamu coba buat di rumah, kalau umumnya sate memiliki bumbu kacang yang lezat ataupun bumbu kecap dengan potongan bawang, cabai dan tomat. Tidak hanya kedua bumbu itu saja yang biasanya dibuat, buat kamu yang pengen belajar buat bumbu sate yang lezat dan mudah, berikut ini beberapa resep yang bisa kamu coba.
Resep Bumbu Sate Khas Nusantara, Praktis Dan Mudah
Sate padang berbeda dengan sate pada umumnya, yang membedakannya yaitu bumbunya yang unik. Berikut ini resep bumbu sate padang.
Bahan-bahan:
- 2 batang serai, geprek
- 2 sdt jinten bubuk
- 4 lembar daun jeruk
- 1 cm lengkuas
- 1 cm jahe
- 1 lembar daun kunyit
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 buah kapulaga
- Gula, garam, lada, air secukupnya
- Air asam
- 3 sdm tepung beras dan 1 sdm tepung jagung, larutkan dengan air sedikit
Bahan bumbu halus:
- 6 siung bawang merah
- 5 buah cabai keriting
- 4 siung bawang putih
- 2 cm kunyit bakar
Bahan pelengkap:
- Bawang goreng
Cara membuat:
- Yang pertama kamu bisa tumis dahulu semua bahan halus dengan sedikit minyak, kemudian masukkan serai, daun jeruk, daun kunyit, jahe, lengkuas, jinten, kapulaga, dan ketumbar bubuk. Tumis hingga semuanya bahan wangi.
- Jika sudah, kamu bisa langsung larutan tepung beras dan tepung jagung, masak sampai mendidih.Lanjutkan dengan mengambil sate yang sudah diletakkan di dalam piring, masukkan ketupat kemudian siram dengan kuah bumbu dan taburi dengan bawang goreng diatasnya.
Resep bumbu sate yang selanjutnya yaitu bumbu kacang sate Madura, bagi pecinta sate Madura pastinya sudah tahu bagaimana kelezatan bumbu sate yang satu ini.
Bahan-bahan:
- 250 gram kacang tanah goreng
- 5 buah cabai merah
- 3 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 2 bulatan gula merah atau aren
- Kemiri
- Air secukupnya
- Garam
Cara membuat:
- Yang pertama yaitu kamu perlu menghaluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai, dan kacang tanah goreng. Tumis hingga semua bahan-bahan menjadi harum.
- Kemudian lanjutkan dengan masukkan gula merah, kecap, tambahkan air sedikit, dan tambahkan garam, lalu masak hingga matang. Jika sudah bumbu kacang siap disajikan dengan sate.
Yang selanjutnya yaitu bumbu sate taichan yang lebih simple dan rasanya tidak kalah lezat. Bisa juga jadi ide usaha
Bahan:
- 150 ml air untuk merebus
- 15 cabai rawit
- 5 bawang merah
- 2 bawang putih
- 1 sdm rebon atau ebi
- 1 buah jeruk limau
- 1 sdm kaldu jamur bubuk (pengganti msg) secukupnya
- 1/2 sdm gula
Cara membuat:
- Yang pertama kamu bisa rebus cabai, bawang merah, dan bawang putih sampai mendidih, lalu tiriskan.
- Kemudian haluskan bahan sambal yang sudah direbus dengan rebon.
- Jika sudah masukkan ke panci, lalu beri sedikit sisa air rebusan. Lanjutkan dengan tambahkan gula dan kaldu jamur, masak dengan api kecil sampai bau langu hilang dan jangan lupa koreksi rasa.
- Terakhir, kucuri bumbu dengan jeruk limau, lalu sajikan diatas sate.
Resep bumbu sate yang selanjutnya yaitu bumbu sate maranggi. Sate maranggi merupakan salah satu olahan sate yang rasanya sangat lezat dan memiliki rasa yang unik, sate maranggi sendiri dibuat menggunakan daging sapi dan bumbu khasnya yang bikin penikmat pasti ketagihan.Cara membuatnya juga cukup mudah.
Bumbu:
- 200 gr kacang tanah, sangrai dan haluskan
- 3 buah cabai merah
- 3 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 1 sdt air asam Jawa
- Garam dan gula merah secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak goreng untuk menumis
Cara membuat:
- Pertama kamu haluskan terlebih dahulu bawang merah, bawang putih, dan cabai merah.
- Kemudian tumis sampai matang, beri air dan aduk hingga rata
- Lanjutkan dengan masukkan kacang tanah, garam, dan gula merah.
- Lalu aduk dan masak hingga matang dan kental.
