Jooneechees.com – Bakso goreng merupakan salah satu cemilan kesukaan banyak orang, bakso umumnya diolah dengan cara direbus dengan kuah kaldu dan disajikan dengan bihun, mie dan sayuran. Namun ternyata bakso goreng juga tidak kalah lezat, apalagi buat kamu yang suka dengan makanan kering yang digoreng pasti akan suka banget dengan olahan yang satu ini. Cara membuat bakso goreng sendiri sangat mudah dengan bahan-bahan yang juga mudah ditemukan, salah satunya menggunakan daging ayam. Berikut ini resep bakso goreng ayam yang mudah dan enak, cocok banget untuk cemilan di rumah!
Resep Bakso Goreng Ayam, Wajib Coba Bikin Di Rumah!
Yang pertama bakso goreng ayam, bakso goreng ini selain mudah cara buatnya, rasanya dijamin bikin sekeluarga ketagihan. Bahan yang harus disiapkan pun cukup mudah dan pasti sudah ada didapur mu
Bahan:
- 250 gr fillet paha ayam termasuk kulitnya
- 175 gr sagu
- 30 ml air dingin
- 1 butir telur
- 1 siung bawang putih
- 1 sdm garam
- 1 sdt baking powder
- 1 sdm saus tiram
- ½ sdt saus wijen
- ½ sdt kaldu jamur
- Minyak goreng agak banyak untuk menggoreng
Cara membuat:
- Pertama blender terlebih dahulu fillet ayam dan bawang putih di food processor hingga halus. Kemudian masukkan telur dan air, lalu blender lagi. Masukkan bumbu lain dan sagu serta baking powder, lalu blender lagi dan tes rasa terlebih dahulu
- Panaskan minyak di penggorean dan bulatkan adonan seperti bakso menggunakan sendok, jika sudah panas goreng adonan hingga mengembang, setelah mengembang kecilkan api.
- Goreng bakso selama 15 menit, jika sudah matang sajikan dengan saus.
Resep bakso goreng ayam yang selanjutnya bakso goreng mekar, cara pembuatannya memang tidak jauh berbeda dari yang sebelumnya. Olahan bakso ini cocok banget buat ide jualan.
Bahan:
- 250 gr daging ayam paha
- 150 gr tepung tapioka
- 100 ml air dingin
- 25 gr tepung maizena
- 5 siung bawan merah, iris tipis dan goreng
- 3 siung bawang putih, iris tipis dan goreng
- 1 butir telur
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt gula pasir
- 1,5 sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- ½ sdt soda kue
- ½ sdt baking powder
Cara membuat:
- Pertama masukan daging ayam, bawang merah, bawang putih, minyak wijen, kecap asin, minyak wijen,gula pasir, garam, baking soda, baking powder, merica bubuk, air dingin, dan telur ke dalam Chopper dan giling hingga halus.
- Kalau kamu menggunakan chopper berukuran besar bisa langsung masukan tepung kemudian giling lagi hingga semuanya tercampur rata.
- Jika sudah rebus bakso pada air yang sudah mendidih, hingga baksonya mengapung dengan api kecil ke sedang, setelah itu angkat dan tiriskan.
- Kemudian kamu bisa potong bakso, kemudian goreng di api yang kecil. Saat menggoreng, buka irisan bakso menggunakan spatula agar bakso mekar.
- Setelah itu angkat dan sajikan dengan sambal.
Yang selanjutnya yaitu bakso goreng gurih, resep yang satu ini tentunya tidak kalah lezat dengan resep bakso sebelumnya.
Bahan:
- 400 gr dada ayam
- 300 gr sagu tani
- 150 gr kulit ayam
- 120 ml air dingin
- 2 butir telur
- 2 sdm minyak sayur
- 2 sdm minyak wijen
- 2 sdt garam
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt kaldu jamur
- 1 sdt baking powder double acting
- 1 sdt gula
- ½ sdt lada
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
- Pertama haluskan semua bahan terlebih dahulu menggunakan food processor, kecuali baking powder dan sagu.
- Pindahkan adonan ke dalam baskom kemudian tambahkan sagu dan baking powder, lalu aduk dengan spatula hingga merata.
- Kemudian panaskan minyak dengan api besar, bentuk adonan, langsung masukkan ke minyak yang sudah dipanaskan.
- Jika bakso sudah agak retak kecilkan api sambil diaduk. Kemudian goreng setengah jam hingga matang.
Resep bakso goreng ayam yang satu ini sedikit berbeda karena menggunakan tambahan udang, sehingga rasanya makin lezat.
Bahan:
- 350 gr daging paha atas ayam
- 300 gr tepung tapioka
- 150 gr udang kupas
- 100 ml air
- 50 ml minyak goreng
- 4 siung bawang putih
- 2 butir telur
- 2 sdm minyak wijen
- 1 batang daun bawan, ambil bagian putih saja.
- 1 sdt baking soda
- 1 sdt baking powder
- Garam, merica, dan gula secukupnya.
Cara membuat:
- Pertama haluskan bawang putih, daun bawang, daging udang dan ayam dengan Chopper. Kemudian tambahkan gula, garam, merica, baking soda dan baking powder.
- Kemudian tambahkan telur dan haluskan kembali, kemudian masukan minyak goreng, air, minyak wijen dan haluskan kembali hingga semuanya tercampur.
- Masukan tepung tapioka dan aduk hingga rata. Setelah itu siapkan minyak panas untuk menggoreng, goreng hingga kecoklatan dan sajikan dengan saus favoritmu
