jooneechees.com – Pecinta makanan manis? Berikut ini ada beberapa olahan kue khas Eropa Timur yang wajib kamu cicipi. Setiap Negara sendiri pastinya memiliki olahan kue khas yang menjadi andalannya, Negara-negara di Eropa Timur tidak hanya terkenal dengan olahan kuliner gurihnya yang lezat, namun juga memiliki olahan manis yang tidak kalah lezat. Kue dari Negara di Eropa Timur sukses memanjakan lidah para penikmatnya, terutama bagi para pecinta makanan manis pastinya tidak cukup mencicipi satu suap saja, kue-kue yang ada di Negara Eropa Timur ini juga menjadi salah satu kue yang paling diburu oleh wisatawan.
Olahan Kue Khas Eropa Timur Yang Wajib Dicicipi
Kue pertama yaitu Ptichye Moloko, olahan kue dari Eropa Timur yang satu ini menjadi salah satu kue favorit banyak orang dan kamu juga wajib mencicipi olahan kue yang satu ini jika sedang di Eropa atau kamu bisa membuatnya sendiri dirumah. Kue yang satu ini sendiri berasal dari Rusia dan menjadi makanan penutup yang paling disukai di Negara ini, kue ini terdiri dari lapisan custard sutra yang cukup tebal, namun sangat ringan, hampir sama seperti soufflé yang dipisahkan oleh lapisan tipis, halus, dan lembab.
Olahan kue khas Eropa Timur yang selanjutnya yaitu Medovik, kue yang satu ini merupakan salah satu kue madui berlapis khas Rusia yang cukup populer di negaranya. Kue ini sendiri terdiri dari spons madu yang diresapi hampir seperti biscuit yang dilapisisi dengan lapisan tip]is krim. Meskipun kue yang satu ini memiliki banyak variasi, namun biasanya custard dibuat dengan krim kocok atau berbagai kombinasi susu kental manis dan juga mentega, rasanya sangat lezat dan kamu bisa membuatnya sendiri dirumah.
Yang selanjutnya yaitu Mishka Na Severe, kue yang satu ini juga merupakan salah satu kue lezat khas Rusia. Makanan ini memiliki lapisan kue yang tebruat dari kombinasi tepung, gula, krim asam, mentega, bubuk kakao, soda kue, gara, dan vanili, sedangkan untuk isian dari kue ini sendiri terdiri dari lapisan yang dibuat dengan krim asam, gula bubuk, dan kenari atau hazelnut. Setelah semua lapisan kue ini utuh, kemudian permukaanya ditutup menggunakan sisa isian krim dan akan di hias dengan kacang, teksturnya sangat lembut sedikit crunchy karena ada kacang di dalam dan bagian luarnya.
Olahan kue khas Eropa Timur yang selanjutnya yaitu Smetannik yang merupakan kue yang berasal dari Rusia, kue yang satu ini sendiri memiliki desain yang cukup unik. Smentannik ini sendiri umumnya terbuat dari kombinasi tepung, gula, telur, madu dan frosting krim asam yang terdiri dari krim asam, vanilla, krim keju dan juga susu, kue ini biasanya sangat populer di Rusia sebagai kue ulang tahun atau ketika sedang ada hari perayaan tertentu biasanya kue ini selalu menjadi pilihan banyak orang. Luaran kue ini hiasi dengan remahan biscuit dan tengah-tengahanya terdapat krim serta taburan sedikit bunga berwarna ungu yang cantik.
Yang selanjutnya yaitu Nevsky Pirog yang merupakan pie manis khas Rusia yang memiliki rasa lezat dan sangat populer di Rusia. Pai ini sendiri terbuat dari adonan beragi lembut yang direndam terlebih dahulu dengan sirup, kemudian adonan ini diisi dnegan krim berbasis mentega di tengahnya, bahan untuk membuat adinan yang satu ini yaitu gula, tepung, mentega, air, garam telur dan ragi. Setelah adonan kue ini mengembang dengan sempurna, kemudian dipanggang hingga warnanya berubah menjadi kecoklatan dan mengkilat. Kemudian rendam kue ini dengan sirup yang terdiri dari cognac, air dan guka , untuk pembuatan krimnya dibuat dari mentega, gula bubuk, vanili dan susu kental manis.
Olahan kue khas Eropa Timur yang selanjutnya yaitu Kievsky Tort yang merupakan kue khas Ukraina, tepatnya berasa dari Kiev. Kue yang satu ini sendiri berisi meringue kacang dengan tekstur yang renyah dan lapang, meskipun awalnya digunakan untuk meringue, bahan tersebut kemudian diganti dnegan kacang mete dan selanjutnya haleznut. Lapisan nutty meringue akan dipadukan dengan banila manis dan buttercream coklat, kue yang satu ini biasanya juga akan ditaburi dengan kacang hazel yang dicincang, kemudian kue ini dibiarkan dingin sebelum dihidangkan, sehingga krimnya memiliki tekstur yang sangat lembut seperti mouse.
