jooneechees.com – Masih banyak orang yang belum tahu kalau olahan kue beras Korea tidak hanya tteokbokki, di Negeri Ginseng tersebut ada banyak olahan garaetteok atau kue beras kenyal yang dapat dinikmati. Ada yang berkuah, ditumis dengan sayur, hingga ditusuk seperti sate, semuanya memiliki ciri khas yang berbeda-beda dan memiliki rasa yang berbeda-beda juga dan tentunya sangat enak dan memanjakan lidah siapapun yang mencicipinya. Garaetteok sendiri bisa jadi kudapan di rumah yang cocok disantap bersama dengan keluarga maupun teman, berikut ini olahan garaetteok khas Korea Selatan yang paling populer dan enak.
Olahan Garaetteok Khas Korea Selatan, Bisa Buat Di Rumah
Pertama yaitu rabboki, kamu pasti sudah tidak asing dengan olahan garaetteok yang satu ini. Rabboki sendiri merupakan olahan garaetteok yang dipadukan dengan mie ramen khas Korea, makanan ini biasanya memiliki porsi yang cukup besar dengan kuah yang segar dan tidak terlalu banyak. Olahan mie dan kue berasa ini disajikan dengan taburan daun bawang dan telur rebus di atasnya, rasa hidangan ini terasa semakin nikmat jika disantap dengan kimchi. Buat kamu yang ingin lebih kenyang, maka hidangan ini jadi salah satu hidangan yang wajib kamu cicipi.
Olahan garatteok khas Korea Selatan yang selanjutnya yaitu tteokkochi, street food yang satu ini merupakan salah satu jajanan khas Korea Selatan yang sangat populer dan gak pernah terlewatkan. Olahan ini dibuat dengan cara dipanggang dan diolesi saus, bahan yang digunakan untuk membuat tteokkochi sendiri sama dengan tteokbokki, yaitu garaetteok. Bentuknya lonjong dan ukurannya sangat mungil, rasa dan warna dari kudapan yang satu ini juga sangat mirip dengan tteokbokki, namun tteokkochi ini memiliki cara penyajian yang sangat unik. Dalam proses pembuatannya menggunakan tusuk kayu seperti sate di Indonesia dan bumbu yang lezat dan bikin nagih.
Selanjutnya yaitu tteokguk, garaetteok sendiri tidak hanya dapat dipanggang atau di bumbui pedas saja. Tteokguk yang merupakan sup berkuah dengan bahan garaetteok ini juga wajib jadi hidangan yang harus kamu konsumsi, kue beras akan dipotong tipis berbentuk oval dan dimasak dengan bumbu tertentu. Sup berkuah ini banyak disajikan saat tahun baru, biasanya tteokguk disantap bersama dengan potongan telur, daging, daun bawang, dan rumput laut. Rasa kuahnya segar dan ringan, gak heran kalau tteokguk sering disebut sebagai comfort food-nya masyarakat Korea, wajib kamu cicipi!
Olahan garaetteok khas Korea Selatan yang selanjutnya yaitu tteokbokki, hidangan yang satu ini sendiri cukup sering muncul dalam drama Korea, sehingga membuat tteokbokki jadi salah satu hidangan yang cukup populer dan mendunia. Tteokbokki sendiri merupakan olahan garaetteok yang dibumbui dengan saus dan bumbu berwarna merah khas Korea, kudapan ini identik dengan rasa pedas dan warna merah menyala. Tteokbokki sendiri banyak dijual di pinggir jalan dan restoran besar di Korea, rasanya sangat lezat dan harganya terbilang cukup terjangkau, tidak perlu jauh-jauh ke Korea, di Indonesia sendiri cukup banyak yang menjual tteokbokki ini.
Selanjutnya yaitu gunjung tteokbokki yang tidak kalah populer dan terkenal dengan rasanya yang lezat, hidangan ini sering disebut mirip japchae Korea karena dimasak menggunakan aneka potongan sayur. Gunjung tteokbokki memiliki sejarah yang cukup dalam bagi masyarakat Korea, hidangan ini dahulunya merupakan makanan para bangsawan di Korea Selatan. Rasanya sangat lezat dan cukup gurih karena menggunakan kecap, nama gunjung sendiri diambil dari kata ganjang yang memiliki arti kecap, olahan ini selain mudah ditemukan, mudah juga kamu buat sendiri.
Olahan garatteok lezat khas dari Korea Selatan yang selanjutnya yaitu gukmul tteokbokki, hidangan berkuah khas Korea ini menggunakan kue beras dan odeng sebagai isiannya. Kalau tteokbokki menggunakan banyak saus atau pasta cabai gochujang, hidangan ini lebih banyak lenggunakna gochugaru atau bubuk cabai khas Korea Selatan, bumbu lain yang menarik dan menambah cita rasa dari makanan ini yaitu tambahan kaldu ikan teri. Dengan seperti itu rasa olahan garatteok khas Korea Selatan ini tidak terlalu pedas dan tetap gurih, kamu wajib mencicipi olahan ini.
