jooneechees.com – Olahan ayam bersantan menjadi salah satu olahan yang sering disajikan saat perayaan besar seperti hari Raya Idul Fitri. Salah satu yang paling populer yaitu opor ayam yang selalu menjadi primadona, biasanya opor ayam paling nikmat disantap bersama dengan ketupat dan sambal goreng. Ingin mencoba olahan yang lainnya selain opor ayam? Ada banyak olahan ayam bersantan yang bisa menjadi ide menu lebaran nanti, walaupun seolah opor ayam sudah menjadi tradisi wajib tahunan, tidak masalah jika kamu ingin mengganti dengan masakan lain yang berbeda. Misalnya dengan olahan ayam lain di bawah ini.
Olahan Ayam Bersantan Selain Opor Untuk Menu Lebaran
Soto ayam umumnya berkuah kuning tanpa santan, ingin mencoba rasa baru? Kamu bisa buat soto ayam kuah santan yang rasanya tidak kalah lezat pastinya. Jangan kaget kalau kamu baru tahu kalau ada soto yang menggunakan santan, kuah soto ayam santan akan lebih kental dibanding kuah soto bening, isinya juga tidak berbeda dengan soto pada umumnya, seperti soun, ayam goreng suwir, telur rebus, tomat, perkedel, kalau suka rasa yang sedikit asam bisa ditambahkan jeruk nipis. Untuk menambah rasa jangan lupa tambahkan sambal dan kerupuk udang, makan pakai lontong atau nasi juga sama sama enak.
Olahan ayam bersantan selain opor selanjutnya yaitu gulai ayam, kalau kamu ingin olahan ayam santan yang sedikit pedas. Gulai ayam menjadi pilihan yang tepat, kalau di Sumatera gulai ayam sudah menjadi makanan yang wajib hadir di meja makan. Makanan khas Sumatera ini dimasak dengan berbagai banyak rempah yang pasti membuatnya jadi enak banget, tapi biasanya gulai ayam dinikmati dengan nasi putih, bukan lontong atau ketupat. Apapun teman makannya, gak lengkap kalau gak pakai sambal ijo.
Masyarakat Jawa Tengah pastinya gak asing dengan olahan yang satu ini, garang asem ayam merupakan salah satu makanan khas Jawa Tengah yang wajib hadir di beberapa perayaan seperti hari Raya Idul Fitri. Garang asem ayam ini memiliki ciri khas dimasak dengan daun pisang dan memiliki rasa yang segar, rasa asam gurih segar dari garang asem ini karena dimasak menggunakan belimbing wuluh dan tomat hijau untuk menciptakan rasa asam yang nikmat. Makanan dari Jawa Tengah ini memang tidak memiliki warna sekuning opor dan ayamnya pun dicincang agar lebih mudah dimakan, sudah pernah mencoba? Tidak perlu khawatir dengan rasanya, pastinya tidak kalah enak.
Olahan ayam bersantan selanjutnya yaitu rendang, rendang sendiri merupakan salah satu makanan khas Sumatera Barat, umumnya rendang terbuat dari daging sapi. Ternyata rendang tidak hanya terbuat dari daging saja namun juga bisa terbuat dari daging ayam, olahan yang satu ini juga tidak kalah lezat dan cocok untuk kamu yang tidak bisa mengkonsumsi daging atau tidak suka dengan daging sapi. Cara pembuatannya pun tidak jauh berbeda dari membuat rendang daging sapi, bahkan membuat rendang ayam lebih mudah, kamu juga bisa menambah kentang untuk isiannya.
Banyak orang yang bilang kalau kari ayam tidak beda jauh dengan opor, padahal keduanya memiliki ciri khas masing-masing dan pastinya rasanya sama sama enak. Opor dan kari ayam memiliki kuah santan kuning gurih, namu rasanya berbeda dan kari memiliki warna kuning yang lebih pekat. Meskipun sama sama populer di Indonesia, Kari ayam merupakan perpaduan makanan khas India dan Timur Tengah yang kuahnya lebih encer dan pedas, selain itu kari juga menggunakan daun dalam untuk memperkuat rasanya.
Olahan ayam bersantan selain opor selanjutnya yaitu Gudeg, hampir seluruh masyarakat Indonesia pastinya tidak asing dengan olahan kuliner yang satu ini. Buat kamu yang tidak suka makanan pedas dan menghindari makanan pedas saat lebaran nanti, bisa mencoba gudeg ayam sebagai alternatifnya, rasa manis legit dengan pelengkap telur membuat kamu semakin nafsu makan. Kalau ingin lebih istimewa kamu bisa menggunakan ayam kampung agar rasanya semakin gurih, jika ingin sedikit rasa pedas bisa membuat oseng mercon atau sambal goreng krecek untuk menambah cita rasa pedas.
