jooneechees.com – Jika sedang berkunjung ke Korea Selatan, kamu wajib berkunjung ke Gyeonggi-do yang merupakan salah satu provinsi di Korea Selatan. Di sini kamu bisa berburu kuliner lezat dan unik, selain karena ada banyak destinasi seru yang bisa kamu nikmati, jika di sini kamu harus menyempatkan untuk menikmati berbagai hidangan yang ada di sana. Agar tidak bingung mau makan apa ketika mengunjungi Gyeonggi-do, kamu bisa menjadiakan beberapa makanan di bawah ini sebagai referensi makanan yang wajib kamu cicipi. Berikut ini rekomendasi makanan unik di Gyeonggi-do yang wajib kamu cicipi, buat yang berani ada juga kuliner ekstrimnya.
Makanan Unik Di Gyeonggi-do, Yang Wajib Kamu Cicipi
Makanan yang pertama yaitu Ogokbab, makan lauk apapun tidak lengkap rasanya jika tanpa kehadiran nasi. Oleh karena itu jika kamu pergi ke Gyeonggi-do, Korea Selatan pastikan kamu wajib untuk mencicipi olahan nasi yang diberi nama ogokbab ini, Ogokbab atau five-grain rice ini merupakan beras multi-grain yang ada di dalamnya juga terdiri dari campuran berasa ketan, kacang hitam dan merah, beras sorgim dan glutinous millet. Ogokbab sendiri secara tradisional dinikmati ketika bulan purnama pertama dalam kalender lunar, walaupun begitu olahan nasi ketan ini juga dianggap dapat membantu mengembalikan nutrisi dan energi selama musim dingin. Tidak hanya itu saja, ogokbab juga dapat dikonsumsi oleh mereka yang sedang menjalani program diet karena dianggap sebagai makanan sehat dan mengandung serat tinggi, kamu wajib mencicipi nasi yang memiliki rasa unik ini!
Makanan unik di Gyeonggi-do yang selanjutnya yaitu Chogyetang, cuaca musim panas di Korea biasanya dimanfaatkan oleh masyarakat untuk menikmati hidangan yang satu ini. Chogyetang sendiri merupakan sup ayam dingin yang kaya dengan gizi, walaupun tidak begitu populer seperti sup musim panas pada umumnya di Korea, Chogyetang tetap memiliki penggemar tersendiri. Chogyetang disajikan dengan suwiran ayam, kuah kaldu yang dingin dan gurih, serta beragam sayuran, sedangkan untuk bumbunya sendiri, cuka dan hot mustard membuat hidangan khas musim panas ini samakin dan beraroma. Sebagai informasi sup ayam yang satu ini sering disebut sebagai hidangan dari Korea Utara, karena makanan ini merupakan kuliner yang berasal dari wilayah utara semenanjung Korea yang kini dikenal sebagai Korea Utara.
Yang selanjutnya yaitu Kong-guksu, buat yang suka dengan hidangan mie yang creamy kamu wajib mencicipi olahan mie yang satu ini. Kong-guksu sendiri merupakan salah satu hidangan mie dengan kuah sup kedelai yang sangat nikmat, hidangan ini sendiri termasuk ke dalam hidangan musiman, kong-guksu juga biasanya dinikmati saat musim panas tiba. Gak heran, ketika disajikan akan ada es batu di dalam kuah kedelainya, walaupun memiliki kuah yang creamy, tapi rasa kong-guksu sendiri lebih ringan dan clear dari yang dibayangkan. Komposisi kong-gulsu sendiri terdiri dari mi dan kuah sup yang terbuat dari kedelai giling, yang pasti enak banget!
Makanan unik di Gyeonggi-do yang selanjutnya yaitu Ssogari Maeuntang, di Korea sendiri Iyeolchiyeol menjadi salah satu akronim terkenal yang melambangkan musim panas. Akronim tersebut memiliki arti melawan api dengan api, karena makan hidangan pedas seperti menjadi bagian dari ritual untuk menikmati musim panas di Korea, salah satu hidangan bercita rasa pedas yang dinikmati saat musim panas tiba yaitu ssogari maeuntang atau spicy leopard mandarin fish stew. Hidangan yang satu ini berbahan dasar leopard mandarin fish yang berasal dari Sungai Namhangan dan Sungai Hantangan, Ssogari Maeuntang sendiri dinggap sebagai supikan tawar terbaik karena cita rasa khas dan ikan yang tidak memiliki bau aneh. Tidak hanya itu sajaa, olahan yang satu ini juga jadi salah satu menu yang mewakili makanan sehat di Gyeonggi-do karena hidangan memiliki kandungan kalsium, protein dan fosfor.
Makanan selanjutnya yang wajib kamu cicipi yaitu
Yongbongtang, hidangan yang satu ini termasuk dalam hidangan tradisional yang sangat lezat dan banyak diminati. Yongbongtang sendiri merupakan salah satu olahan sup yang merebus ikan mas atau kura-kura dalam kaldu ayam, tidak hanya itu saja dahhing ayam dan jamur shiitake juga ikut ditambahkan sebagai isian dalam sup. Walaupun terlihat cukup ekstrim karena memggunakan kura-kura, tapi hidangan yang satu ini dipercaya dapat memanjangkan umur. Tapi bahan utamnya dapat diganti dengan ikan mas yang melambangkan naga (yong) dan phoenix (bong).
