Jooneechees.com – Tidak hanya makanan utama Sri Lanka yang memiliki rasa lezat, makanan penutupnya juga tidak kalah lezat. Berikut ini makanan penutup Sri Lanka yang wajib kamu cicipi jika berkunjung ke sana, Sri Lanka sendiri merupakan negara yang tepat untuk mengulik kebudayaan, tradisi dan tentunya makanan yang enak dan unik. Masyarakat Sri Lanka sendiri dikenal lebih sering berbelanja di pasar tradisional demi mendapatkan bahan yang berkualitas, termasuk juga ketika memilih bahan untuk membuat dessert. Beberapa makanan penutup di bawah ini tidak hanya bisa ditemukan di jajaran jajanan pasar tapi juga menjadi makanan wajib sebuah acara.
Makanan Penutup Sri Lanka, Rasanya Unik Banget!
Yang pertama yaitu Kokis, makanan yang satu ini merupakan makanan penutup sekaligus kudapan asal Sri Lanka yang terinspirasi dari makanan khas Belanda. Kokis sendiri dibuat dari adonan yang berbahan santan, telur dan tepung beras, kemudian dimasukkan ke dalam cetakan yang berbentuk bunga, sehingga bentuknya sangat cantik. Setelah makanan ini dicetak, biasanya kokis akan digoreng dengan minyak kelapa hingga teksturnya renyah, kudapan satu ini wajib ada dalam perayaan Tahun Baru Sinhala dan Tamil, kalau berkunjung jangan sampai lupa cicipi yang satu ini.
Makanan penutup Sri Lanka yang selanjutnya yaitu Aluwa, makanan yang satu ini sangat unik, tidak hanya namanya tapi juga rasanya unik banget. Aluwa sendiri terbuat dari tepung beras panggang, kacang mete bubuk, dan sirup gula, rasanya manis dan lengkap dengan tambahan aneka rempah seperti kapulaga atau cengkeh. Tapi tidak selalu dengan sirup gula, ada juga yang langsung menggunakan tebu, variasi dari aluwa semakin beragam dengan ada yang menambahkan kacang mete atau kacang hijau sebagai petugas. Aluwa sendiri paling banyak ditemui saat merayakan Tahun Baru Sinhala yang biasanya dirayakan pada bulan April.
Yang selanjutnya yaitu bernama Pani Appa makanan yang satu ini kalau di Indonesia mirip dengan kue serabi Solo. Makanan manis dari Sri Lanka ini dibuat dengan tepung beras, biasanya pani appa dinikmati dengan sirup kental manis yang legit, beberapa penjual kaki lima kini semakin kreatif dengan menambahkan potongan pisang di atasnya, atau beberapa topping yang lainnya. Tepung beras tadi ditambahkan dengan santan, gula merah, kemudian dipanggang hingga warnanya kecoklatan, camilan ini paling enak dinikmati dengan secangkir teh panas tawar ketika sore hari.
Makanan penutup Sri Lanka yang selanjutnya yaitu Helapa, makanan yang satu ini merupakan kombinasi dari tepung kurakkan , kapulaga, tepung berasa, kelapa parut, dan beberapa bahan yang lainnya. Makanan yang satu ini termasuk salah satu makanan istimewa, bahan-bahan yang tadi sudah disiapkan kemudian dimasak bersamaan dan dicampur hingga mengembang, diratakan di atas daun kanda, kemudian dilipat dan dikukus hingga mengeras. Untuk rasa makanan ini tidak perlu ragu, karena helapa merupakan makanan khas yang selalu banyak dicari, namun jika nanti kamu berkesempatan menjajakan makanan ini, jangan lupa untuk buka bungkus daunnya terlebih dahulu sebelum mencicipinya ya.
Yang selanjutnya yaitu Aggala, makanan yang satu ini merupakan bola-bola panggang yang dibuat dari kombinasi tepung beras, kelapa, garam, dan madu. Ada juga yang membuatnya dengan versi gurih dan tambahan merica, tidak hanya itu saja, kini ada banyak variasi aggala yang menambahkan kayu manis ke dalam adonan agar aromanya lebih tercium dan tidak sedikit juga yang menambahkan biji wijen sebagai pelengkapnya. Aggala ini banyak dijual dari sore hingga malam hari, maka dari itu lebih banyak dikenal sebagai kudapan sore teman minum teh.
Makanan penutup Sri Lanka yang selanjutnya yaitu aasmi yang merupakan manisan asal Sri Lanka yang wajib kamu cicipi saat berkunjung ke sana. Manisan yang satu ini terbuat dari santan, jus okra, air, tepung beras, dan air rebusan, adonan kemudian digoreng menjadi seperti benang yang seolah bertumpuk. Agar manis, sebelum disajikan aasmi ini akan disiram dengan sirup gula warna-warni yang kemudian akan mengeras setelah disiram, makanan penutup yang satu ini juga terbilang cukup awet jika disimpan di dalam wada yang kedap udara. Kamu juga bisa dengan mudah menemukan makanan ini ketika upacara ulang tahun, pernikahan atau Tamil.
