Jooneechees.com – Kamu vegetarian dan bosan dengan menu yang itu-itu aja? Berikut ini makanan Korea untuk vegetarian yang enak dan mudah dibuat. Menjadi seorang vegetarian menjadi salah satu cara untuk memulai hidup sehat, mengubah pola hidup sehat memiliki banyak keuntungan, selain membuat tubuh semakin sehat juga bisa membuat kulit dan wajah semakin sehat. Mungkin sebagian dari kamu bingung untuk membuat masakan vegetarian yang gak bosenin atau mungkin kamu ingin mencoba rasa-rasa baru. Berikut ini rekomendasi makanan Korea yang cocok untuk vegetarian atau untuk kamu yang lagi diet.
Makanan Korea Untuk Vegetarian Yang Mudah Dibuat
Makanan Korea yang pertama yaitu Boeseot Gangjeong, makanan yang satu ini merupakan hidangan yang berupa jamur krispi yang digoreng renyah, kemudian dilumuri dengan saus yang rasanya sedikit asam, manis dan memiliki sedikit rasa pedas. Biasanya hidangan ini sendiri terbuat dari jamur shiitake kering yang ketika digigit memiliki rasa kenyal yang mirip seperti daging. Terlebih lagi jamur shiitake juga memiliki kandungan protein yang tinggi dan bisa jadi bahan makanan yang bagus untuk diet tanpa menggunakan daging. Tidak hanya jamur shiitake, hidangan ini juga bisa diganti atau dicampur dengan king mushroom, tapi untuk membuat hidangan ini membutuhkan minyak yang banyak serta tepung kentang agar tekstur yang dihasilkan menjadi renyah.
Makanan Korea untuk vegetarian yang selanjutnya yaitu dubu jorim yang mana makanan ini sendiri cukup sering muncul di Drama Korea dan biasanya dihidangkan dalam pot yang berwarna hitam dalam keadaan yang masih panas dan disantap dengan nasi. Hidangan tahu yang satu ini direbut tersebut memang sangat sederhana, tapi menu ini menjadi salah satu menu wajib yang harus ada di bekal makan siang anak-anak Korea, dubu jorim ini biasanya disajikan dengan kimchi jjigae, sup ikan Pollack dan juga mandu. Bagi kamu yang vegetarian bisa membuat menu yang satu ini di rumah, tidak hanya bergizi tapi rasanya juga enak dan membuat badan menjadi hangat.
Yang selanjutnya yaitu Gamja Jorim yang merupakan salah satu makanan korea yang terbuat dari kentang. Gamja Jorim atau semur kentang ini dibuat dengan bahan baku yang sangat sederhana dan mudah ditemukan tentunya, jorim sendiri memiliki arti meresbuy bahan utama dengan aneka bumbu dan kecap hingga kuah rebusannya berkurang dan akan meresap ke dalam bahan utama. Makanan yang satu ini biasanya menjadi lauk yang sering dibawakan orangtua auntuk anaknya yang merantau karena tidka muduh busuk dan bisa disimpan beberpa ahri di dalam kulkas. Bagi yang memakan daging, olahan ini juga bisa diganti dengan daging atau sosis.
Makanan Korea untuk vegetarian yang selanjutnya yaitu hobak mandu yang mana masakan kuil Korea ini paling banyak disukai. Rasanya gurih dan memiliki tekstur yang renyah tapi juga lembut, mandu yang biasanya diisi daging, tapi mandu yang satu ini diganti isiannya menggunakna sayuran seperti zukini dan wortel. Biasanya juag diebrikan tambahan jamur, sehingga kamu bisa merasakan tekstur yang kenyal seperti daging yang sederhana, olahan ini bisa direbus bisa juga di goreng sesuai selera kamu ingin membuat versi yang mana. Biasanya makanan yang satu ini menjadi salah satu makanan musim panas yang wajib ada, kalau kamu lagi main ke Korea jangan sampai lewatkan menu yang satu ini.
Menu yang selanjutnya yaitu Kongnamul Japchae yang pastinya kamu sudah tidak asing lagi mendengar nama makanan yang satu ini. Menu yang satu ini terbuat dari bihun yang dimasak dengan tambahan daging, aneka sayuran, dan biasanya dimasak menggunakan bumbu kecap manis. Tapi kalau kamu vegetarian sebaiknya ganti isian daging dengan bahan lain seperti jamaur, bawang putih, wortel, taoge, bahkan ada juga yang menggunakan akar burdock untuk menghasilkan tekstur yang renyah dan juga sedikit basah. Makanan yang satu ini termasuk salah satu makanan klasik Korea yang wajib ada di setiap acara penting, sebenarnya rasanya hampir mirip dengan bihun goreng yang ada di Indonesia, tapi ada beberapa perbedaan dalam bumbu yang digunakan.
