Jooneechees.com – Suka makanan yang berbahan jagung? Berikut ini makanan Korea berbahan jagung rasanya tidak kalah lezat. Selain padi dan gandum, bahan pangan penghasil sumber karbohidrat yang sering dikonsumsi yaitu jagung, biji-bijian yang memiliki nama ilmiah Zea mays ini dapat diolah menjadi berbagai kreasi masakan. Kalau di Indonesia sendiri ada banyak masakan yang berbahan jagung dan rasanya sangat lezat, selain Indonesia, Korea juga memiliki banyak olahan yang berbahan jagung yang rasanya lezat dan unik. Penasaran apa saja? Berikut ini makanan khas Korea yang menggunakan bahan utama jagung, semuanya wajib kamu cicipi!
Makanan Korea Berbahan Jagung, Rasanya Enak & Unik
- Konchijeu
Yang pertama yaitu konchijeu atau Korean corn cheese yang merupakan paduan unik dari kuliner ala Amerika-Korea. Sesuai dengan namanya, hidangan yang satu ini menggunakan bahan utama jagung, keju dan bahan-bahan pelengkap lainnya seperti mayones, sosis, bawang bombai, hingga paprika, jadi kamu bisa merasakan rasa manis dari jagung, gurih dari sosis dan keju dan juga sedikit rasa pedas dari paprika. Konchijeu ini sendiri masuk ke dalam kategori makanan pendamping atau side dish atau makanan selingan, tidak hanya itu saja, makanan yang satu ini juga umumnya disajikan sebagai anju atau makanan pendamping alkohol untuk minuman beralkohol. Bagi kamu pecinta jagung wajib mencicipi makanan, terlebih lagi cara membuatnya juga sangat mudah. - Oksusu-ppang
Makanan Korea berbahan jagung yang selanjutnya yaitu Oksusu-ppang, secara etimologi sendiri makanan ini diambil dari dua kata. Oksusu artinya jagung dan ppang artinya roti, dengan kata lain oksusu-ppang ini merupakan roti jagung atau cornbeard, roti ini sendiri memiliki tekstur seperti sponge cake dan bisa di kreasikan ke dalam berbagai bentuk. Ternyata roti jagung khas Korea ini sudah ada sejak zaman perang Korea, pemerintah Amerika membantu memenuhi kebutuhan pangan masyarakat Korea dengan mengirimkan banyak tepung jagung. Kemudian tepung jagung tersebut diolah menjadi roti dan didistribusikan ke sekolah-sekolah sebagai kudapan para siswa, dan sampai saat ini Oksusu-ppang masih banyak kamu jumpai. - Oksusu-cha
Yang selanjutnya yaitu Oksusu-cha atau bisa dibilang teh jagung, minuman yang memiliki rasa unik ini terbuat dari bahan dasar biji jagung. Biji jagung tersebut dikeringkan terlebih dahulu, kemudian dipanggang hingga kecoklatan, tisane atau minuman yang tidak diolah dari tanaman teh alias teh herbal ini memiliki rasa manis yang ringan. Walaupun terbilang jenis teh yang ringan, namun sensasi menyegarkanya tetap terasa, selain itu teh jagung ini memiliki aroma smokey yang khas, cocok banget jadi teman saat musim dingin. - Oksusu-jeon
Makanan Korea berbahan jagung yang selanjutnya yaitu Oksusu-jeon atau hidangan panekuk, bisa dibilang makanan ini merupakan pancake jagung ala Korea. Tapi kalau di Indonesia makanan ini mirip dengan bakwan jagung yang sering kita jumpai, sebagaimana jeon pada umumnya, oksusu-jeon ini biasanya disantap sebagai kudapan ataupun makanan pendamping alias banchan. Oksusu jeon ini meiliki tekstur kirspi dan warna kuning khas jagung, biasanya ditambahkan sayuran lain seperti wortel. - Oksusu-juk
Yang selanjutnya yaitu Oksusu-juk, kata juk dalam penamaan makanan ini sendiri merujuk pada jenis hidangan bubur. Ada berbagai vaariasu juk sesuai dengan bahan bakunya, salah satunya yaitu oksusu juk yang merupakan bubur jagung alias corn porridge. Tidak hanya menggunakan jagung sebagai bahan utama, namun juga menggunakan nasi, untuk mengolahnya pun seperti bubur pada umumnya, biasanya bubur ini dijadikan menu sarapan. - Gangnaengi Bap & Gangnaengi Beombeok
Makanan Korea berbahan jagung yang selanjutnya yaitu Gangnaengi Bap dan Gangnaengi Beombeok. Didaerah Gangwon, alih-alih menyebutnya sebagai oksusu, masyarakatnya justru menggunakan dialek lain untuk menyebut kata jagung dengan gangnengi, hidangan tradisional lokal yang sangat populer di daerah Gangwon ini umumnya berbahan baku berupa jagung ataupun ketang. Khusus untuk jagung, ada gangnaengi bap atau jagung kukus dan nasi dan juga gangnaengi beombeok yang merupakan jagung rebuh tumbuh dan biji-bijian yang lainnya. Dari semua makanan yang sudah di sebutkan, mana makanan dari jagung yang paling membuat kamu penasaran dengan rasanya?
