jooneechees.com – Di Pulau Jawa sendiri lontong merupakan makanan pengganti nasi yang sangat populer, lontong terbuat dari beras yang dibungkus dengan daun pisang dan direbus selama beberapa jam. Berkat dari direbus bersama dengan daun pisang, permukaan luar lontong biasanya akan berwarna kecoklatan atau hijau tua dengan aroma yang khas. Olahan berasa yang memiliki bentuk lonjong in sering disajikan dengan rujak, soto atau sate kerang khas Surabaya yang rasanya lezat banget. Yang uniknya lagi ada cukup banyak makanan khas Surabaya yang disajikan menggunakan potongan lontong.
Makanan Khas Surabaya Disajikan Dengan Lontong, Sayang Kalau Tidak Mencicipi!
Makanan yang satu ini jadi salah satu makanan khas Surabaya yang paling populer dan selalu jadi hidangan favorit banyak wisatawan. Nama lontong balap memang terdengar sangat unik, namun ada sejarah di balik tercetusnya nama lontong balap ini. Kabarnya pada zaman dahulu para penjual kuliner ini sering berebut pembeli di perjalanan dan berjalan cepat-cepat untuk menuju ke Pasar Wonokromo.
Berawal dari para penjual lontong balap yang adu cepat mendapatkan pembeli, oleh karena itu muncul kesan berpacu atau balapan diantara mereka, untuk satu porsi lontong balap sendiri terdiri dari lontong, tahu goreng, tauge dan lentho. Yang uniknya lagi, di Surabaya sendiri lontong balap ini biasa dihidangkan dengan sate kerang yang rasanya nikmat banget.
Yang selanjutnya yaitu lontong kikil. Sesuai dengan namanya, hidangan ini tentunya memadukan lontong dan kikil atau kaki sapi yang disiram dengan kuah yang kaya akan rempah. Lontong kikil dengan kuah yang sedikit kental ini karena kaki sapi diketahui memiliki kandungan kolagen yang akan mencair ketika dipanaskan.
Umumnya harga lontong kikil ini terbilang paling mahal di antara kuliner lontong yang lainnya. Harga dari kaki sapi juga terbilang cukup mahal di pasaran, dahulunya kuliner ini disajikan dengan cara di pikul atau didorong, tapi saat ini kamu sudah dapat menemukan penjual lontong kikil di warung maupun restoran yang ada di Surabaya.
Hidangan yang selanjutnya wajib kamu cicipi yaitu lontong kupang. Dari namanya sudah bisa ditebak hidangan ini merupakan perpaduan antara lontong dan kupang. Dalam kuliner ini, bahan utamanya yang digunakan yaitu kupang putih dengan tekstur lunak berukuran sebesar biji beras. Untuk satu porsi lontong kupang, biasanya kamu akan disajikan yang terdiri dari kupang, lontong, lentho dan disiram dengan kuah petis yang lezat.
Sama seperti lontong balap, menyantap lontong kupang kurang lengkap kalau tidak ditemani dengan sate kerang. Uniknya lagi, seluruh masyarakat Jawa Timur juga sangat percaya bahwa memakan lontong kupang sambil minum es kelapa muda atau degan mampu menghilangkan semua penyakit yang ada di dalam tubuh, kalau ke Surabaya jangan lupa mencicipi hidangan ini.
Lontong mi juga jadi salah satu hidangan yang tidak boleh kamu lewatkan jika berkunjung ke Surabaya. Lontong mi merupakan adaptasi dari lontong balap dengan perbedaan yang terletak pada penambahan mi kuning berbumbu. Tidak hanya itu saja, petis juga jadi ciri khas dari kuliner lontong yang satu ini.
Untuk satu porsi lontong mi sendiri terdiri dari lontong, tauge, lentho, tahu goreng dan mi kuning yang nantinya akan disiram dengan kuah dan petis. Salah satu tempat lontong mi yang paling populer di Surabaya yaitu Pasar Atom dengan harga mulai dari Rp 15 ribuan saja, sudah mengenyangkan, harganya ramah kantong banget bukan? Wajib kamu cicipi kuliner dari Surabaya ini!
Kalau hidangan yang satu ini sebenarnya jadi salah satu hidangan yang cukup sering ditemukan di manapun, termasuk di Surabaya sendiri. Lontong sayur merupakan kuliner yang identik dengan kuah santan dan nangka muda, walaupun dapat ditemukan di berbagai daerah. Namun biasanya orang Surabaya menyebut kuliner ini dengan nama lontong lodeh.
Sebagian penjual juga sering menambahkan aneka lauk lain, seperti telur rebus atau tahu. Untuk harganya sendiri sangat terjangkau, dan kamu bisa menikmati lodeh yang terdiri dari lontong yang disiram dengan kuah santan dengan campuran nangka muda. Biasanya kuliner ini selalu jari sarapan buruan masyarakat Surabaya, dari beberapa makanan khas Surabaya, mana yang menarik kamu cicipi?
