jooneechees.com – Indonesia memang terkenal akan makanan khasnya yang sangat kaya dengan rempah-rempah. Terbukti, di suatu wilayah provinsi atau kota saja pastinya ada makanan khas yang penuh dengan filosofi masyarakat setempat, tidak terkecuali di wilayah Pulau Maluku. Yaps, Pulau Maluku terutama di Maluku Utara memang terkenal sebagai pusat rempah-rempah, khususnya cengkeh dan pala. Tidak heran kalau makanan khas Maluku sangat kaya akan rempah. Pasalnya, sejak zaman penjajahan bangsa asing sampai sekarang, wilayah Maluku Utara masih dijuluki sebagai Kota Rempah atau The Spice Island.
Itu sebabnya kenapa makanan khas dari Maluku tentunya sangat kaya akan bumbu-bumbu Nusantara sehingga menciptakan rasa yang begitu “berani” dan enak di lidah. Lantas, memang apa aja sih makanan khas dari Maluku yang sering dicari oleh wisatawan baik itu wisatawan lokal maupun mancanegara? Untuk mengetahui jawabannya, yuk simak ulasan berikut ini. Siapa tahu anda kebetulan hendak berlibur ke Maluku dan mencoba hidangan khas dari The Spice Island tersebut.
Rekomendasi Makanan khas Maluku paling Lezat
Makanan khas dari Maluku yang pertama adalah Woku Komo-Komo yang sampai saat ini masih menjadi primadona bagi para wisatawan lokal maupun mancanegara untuk dicicipi. Hidangan bernama Woku Komo-Komo ini terbuat dari sagu yang mana memang merupakan salah satu makanan pokok masyarakat Maluku. Apakah anda ingat kalau di negara kita ini memiliki beragam makanan pokok selain nasi? Cara membuat hidangan yang satu ini juga cukup sederhana.
Yaitu sagu yang diperoleh dari pelepah pohon sagu akan direndam selama kurang lebih satu jam. Kemudian, sagu tersebut akan diberikan bumbu yang tentu saja penuh dengan rempah-rempah, mulai dari bawang putih, bawang merah, merica, jahe, santan, dan masih banyak lagi. Pemberian bumbu rempah-rempah tersebutlah yang menciptakan cita rasa khas pada hidangan Woku Komo-Komo ini. Tidak jarang juga jeroan ikan yang dipotong dadu akan turut ditambahkan ke dalam makanan khas yang satu ini.
Untuk makanan khas dari Maluku yang satu ini, pastinya anda sudah tidak asing lagi bukan? Sebab saat ini sudah banyak sekali penjual yang menjual makanan ini. Yaps, benar papeda merupakan salah satu makanan tradisional Indonesia yang sering juga disebut sebagai variasi bubur lokal. Pada umumnya, papeda terbuat dari tepung sagu yang dicampurkan dengan air, garam, dan gula. Tekstur akhir dari makanan yang satu ini adalah kental, lengket, dan hampir mirip bubur hanya saja lebih padat sedikit.
Papeda pada umumnya dijadikan sebagai makanan pokok pengganti nasi bagi masyarakat Indonesia Bagian Timur sejak zaman dahulu kala. Masyarakat Maluku sendiri sering menyantap papeda ini tidak secara langsung, tetapi mereka biasanya menyandingkan papeda dengan ikan tongkol atau kuah mubara. Yang menarik adalah makanan papeda ini tidak dikunyah seperti halnya nasi putih, tetapi harus diseruput langsung dari mangkok. Akan tetapi, tetap bisa juga disantap dengan menggunakan sumpit atau sendok.
Makanan khas dari Maluku berikutnya adalah Ikan Gohu yang sebenarnya berbahan dasar daging ikan tuna atau cakalang. Yaps, Ikan Gohu hanya sebuah nama makanan khasnya saja, bukan benar-benar nama ikan. Sesuai dengan namanya, “gohu” dalam bahasa Maluku artinya adalah ‘mengunyah sesuatu yang mentah’, sehingga cara untuk mengonsumsinya juga harus secara mentah. Cara membuat makanan yang satu ini cukup sederhana, yaitu daging ikan tuna atau ikan cakalangan segar akan dipotong dadu, lalu dilumuri dengan jeruk nipis dan garam.
Kemudian, makanan khas Maluku ini akan dicampurkan dengan kemangi dan kenari. Rasanya memang akan terasa sedikit unik terutama bagi para wisatawan yang baru mencobanya. Namun, akan ada rasa asam segar, gurih, dan sedikit manis karena daging ikannya yang kenyal. Hidangan khas Maluku yang satu ini tidak hanya lezat saja, tetapi juga sangat sehat untuk tubuh karena 100% berbahan dasar alami. Bagi anda yang sering makan sashimi tentu akan sangat mudah mengonsumsi Ikan Gohu ini.
Nah, itulah beberapa makanan khas dari Pulau Maluku. Sebenarnya, masih banyak lagi makanan khas yang berasal dari kota rempah tersebut. Jangan lupa mencobanya ya kalau anda berkunjung ke Maluku.
