jooneechees.com – Berbicara mengenai masakan nusantara memang tidak ada habisnya, karena semuanya lezat dan menggunakan bumbu pilihan. Berikut ini ada beberapa makanan khas Indramayu yang wajib kamu cicipi jika sedang berkunjung ke kabupaten yang berada di Provinsi Jawa Barat ini. Indramayu sendiri letaknya berada di pesisir pantai utara laut Jawa, Indramayu sendiri dikenal sebagai penghasil buah mangga yang memiliki rasa khas, bahkan mendapatkan julukan sebagai kota Mangga. Tidak hanya buah mangganya yang populer, kamu bisa mencicipi berbagai olahan makanan dari Indramayu yang tidak kalah lezat.
Makanan Khas Indramayu Paling Lezat Yang Wajib Dicicipi
Makanan yang pertama yang wajib kamu cicipi ketika berkunjung ke Indramayu yaitu Pindang Gombyang, bagi masyarakat Indramayu khususnya yang tinggal di daerah pesisir pantai biasanya memanfaatkan limbah kepala ikan manyung yang dijadikan sebagai makanan lezat. Akhirnya terciptalah masalah yang diberi nama pindang gombyang ini, makanan yang satu ini sendiri dibuat dengan bahan utama kepala ikan manyung yang ukuranya besar kemudian akan diracik dengan bumbu dasar kuning yang ditambahkan dengan air jeruk nipis, santan kental dan santan encer, asam muda dan rempah-rempah yang lainnya. Bahan-bahan yang sudah disebutkan sebelumnya akan membuat makanan ini semakin terasa lezat.
Makanan khas Indramayu yang selanjutnya yaitu pedesan Entog, kalau yang satu olahan ikan yang kali ini ada olahan entog yang tidak kalah lezat dan wajib kamu cicipi kalau sedang berkunjung ke Indramayu. Kuliner yang satu ini terbuat dari bahan utama daging itik, orang Indramayu biasanya menyebut nama kuliner dari itik ini sebagai entog, pedesan entog sendiri diracik dengan bumbu dasar kuning yang ditambah dengan sereh, tomat, daun jeruk, garam, cabai merah, kecap manis sehingga cita rasa makanan yang satu ini pedas manis segar. Kalau ke Indramayu jangan sampai lewatkan makanan yang satu ini.
Yang selanjutnya yaitu Burbacek, makanan dari Indramayu ini merupakan sejenis bubur yang unik dan menarik untuk kamu coba. Burbacek merupakan singkatan dari bubur ramah dan cecek sendiri hanya dapat ditemui di wilayah Indramayu saja. Untuk buburnya sendiri rasanya mirip seperti bubur pada umumnya, hanya saja bubur khas Indramayu ini menggunakan rumbah atau semacam plecing kangkung dan cecek yaitu krecek sebagai topping dari bubur ini. Penasaran dengan rasanya? Jangan sampai lewatkan olahan makanan yang satu ini jika berkunjung ke Indramayu.
Makanan khas Indramayu yang selanjutnya yaitu Mie Ragit, bagi pecinta mie pastinya akan penasaran dengan rasa mi yang satu ini. Dari segi penampilannya saja sudah sangat menggugah selera, seluruh wilayah di Indonesia sendiri memang memiliki olahan mie khasnya masing-masing. Tidak terkecuali mi yang satu ini, mi ragit merupakan makanan tradisional khas Indramayu yang terbuat dari mie, telur dadar yang diberikan kuah udang dan santan dengan tambahan sambal kacang yang pedas, rasanya nikmat banget apalagi di santap saat siang hari.
Yang selanjutnya yaitu Cimplo, makanan yang satu ini merupakan kue apem khas Indramayu yang terbuat dari bahan dasar tepung beras dengan cocolan saus kinca yang ditambahkan parutan kelapa. Kue cimplo khas Indramayu ini biasanya dibuat khusus ketiak bukan bala atau Safar dalam kalender Islam, dalam kepercayaan masyarakat Indramayu sendiri Bala adalah bulan di mana banyak sekali musibah yang datang. Maka dari itu tercetuslah kue cimplo yang dibuat dengan tujuan untuk menolak bala, dan nantinya kue ini akan dibagikan oleh masyarakat lainnya secara Cuma-Cuma.
Makanan khas Indramayu yang selanjutnya yaitu Blengep Cotot, makanan yang satu ini terbilang cukup unik. Blengep cotot sendiri merupakan kue tradisional yang terbuat dari singkong yang direbus, kemudian ditumbuk hingga halus kemudian dibentuk menjadi pipih yang nantinya adonan tersebut akan diisi dengan gula merah. Dinamakan sebagai blengep cotot karena gula merahnya yang didalam akan keluar ketiga digigit dan akan meleleh di mulut, biasanya kue ini hanya dapat kamu temukan di pasar tradisional sebagai jajanan pasar. Jika berlibur atau sedang mampir ke Indramayu jangan lupa untuk mencicipi makanan yang satu ini.
