Jooneechees.com – Seperti yang diketahui Indonesia memiliki makanan khas yang terkenal lezat dan beragam, salah satunya yang berbahan kacang tolo atau kacang merah kecil yang diketahui memiliki banyak manfaat. Kacang tolo sendiri memiliki kandungan protein, serat, folat dan zat lainnya yang bermanfaat bagi tubuh, bahkan kacang tolo juga dapat meningkatkan kekebalan tubuh jika dikonsumsi secara rutin. Tidak hanya memiliki banyak manfaat, namun dapat diolah menjadi berbagai olahan, berikut ini makanan dengan kacang tolo khas Indonesia yang rasanya enak semua! Wajib dicoba kalau belum pernah mencoba!
Makanan Dengan Kacang Tolo Khas Indonesia, Wajib Coba!
Yang pertama yaitu sambal goreng krecek, makanan yang satu ini merupakan salah satu kuliner nusantara yang sangat populer karena memiliki rasa yang lezat dan kaya akan rempah. Kebanyakan dari kalian pastinya sudah tidak asing dengan masakan yang satu ini, sambal krecek merupakan salah satu makanan yang terdapat kacang tolo di dalamnya, bahan utama dari makanan ini terbuat dari krecek atau kulit sapi. Sambal krecek sendiri merupakan kuliner yang berasal dari Jawa Tengah dan biasanya makanan ini menjadi salah satu pelengkap gudeg khas Yogyakarta, rasa manis dari gudeg dan sensasi asin pedas sambal krecek kacang tolo merupakan dua perpaduan yang pas dan sayang untuk dilewatkan tentinya.
Makanan dengan kacang tolo khas Indonesia yang selanjutnya wajib kamu cicipi yaitu Berongkos, bagi warga Yogyakarta atau yang sering berkunjung ke Yogyakarta pastinya sudah tidak asing dengan makanan yang satu ini. Makanan berkuar yang satu ini terdiri dari daging sapi, tahu, dan kacang tolo serta cabai rawit utuh untuk menambah rasa pedas, terkadang ada juga yang menambahkan telur rebus di dalamnya. Sekilas makanan yang satu ini mirip seperti rawon khas Jawa Timur, kedua makanan ini memang memiliki warna yang sama karena kedua makanan tersebu menggunakan kluwek sebagai bumbu utamanya. Perbedaanya yaitu berongkos menggunakan kacang tolo dan rawon tidak menggunakannya, tidak hanya itu saja namun berongkos juga menggunakan santan sehingga memiliki tekstur yang kental.
Yang selanjutnya yaitu Kukumbu Kacang, makanan yang satu ini juga menggunakan kacang tolo dan memiliki rasa yang lezat, biasanya makanan ini dijadikan lauk makan. Kukumbu kacang sendiri merupakan tumis kacang tolo yang berasal dari Jawa Barat, di sana makanan ini bisa didapatkan dengan mudah dan ditemukan di penjual lauk pauk matangan. Kukumbu kacang sendiri memiliki rasa yang gurih dan manis yang biasanya diajdikan pendamping makan nasi, tidak hanya kacang tolo, namun biasanya hidangan ini ditambahkan daging sapi dalam kukumbu kacang agar rasanya lebih mantap. Sudah pernah mencicipi makanan yang satu ini? Kalau belum kamu wajib mencicipinya karena rasanya sangat enak!
Makanan dengan kacang tolo khas Indonesia yang selanjutnya wajib kamu cicipi yaitu peyek kacang tolo, peyek atau rempeyek pada umumnya dibuat dengan kacang tanah. Namun ada juga peyek yang terbuat dari kacang tolo dan memiliki rasa yang tidak kalah nikmat tentunya, cara membuat peyek kacang tolo sendiri tidak berbeda jauh dengan membuat peyek kacang tanah. Kacang tolo akan direndam terlebih dahulu selama semalaman dan akan disangrai hingga kering sebelum diolah menjadi peyek, kemudian kacang tersebut bisa kamu olah sama seperti membuat peyek kacang tanah pada umumnya, hanya saja kamu ganti dengan kacang tolo.
Yang selanjutnya yaitu rarawuan, gorengan khas Jawa Barat ini juga merupakan salah satu makanan yang menggunakan kacang tolo, tepung terigu dan kelapa parut sebagai badan dasarnya. Rarawuan sendiri berasal dari kata rawu yang mana dalam bahasa sunda memiliki arti mengambil sesuatu menggunakan jari tangan, di daerah Jawa Timur sendiri makanan ini disebut juga dengan lentho. Biasanya lentho digunakan untuk bahan racikan lontong balap di Surabaya, rarawuan sendiri memiliki rasa yang sedikit mirip seperti combro. Teksturnya renyah diluar dan lembut di dalam, kudapan ini menunjukkan bahwa selain dibuat sebagai masakan pendamping nasi, makanan ini juga lezat dijadikan cemilan saat sedang santai.
