jooneechees.com – Afrika memang terkenal dengan kuliner khasnya yang memiliki cita rasa lezat. Namun, siapa sangka kalau ada juga kuliner unik di Afrika yang masuk ke dalam golongan makanan ekstrem. Dalam hal makanan, penampilan kadang berbeda dari rasa. Penampilan makanan atau bahan makanan yang buruk bahkan terlihat menjijikan, justru bisa menghadirkan rasa yang lezat. Sebaliknya, makanan yang memiliki tampilan cantik belum tentu memiliki cita rasa yang enak, terlebih lagi jika dioleh oleh orang sembarangan.
Pada kesempatan kali ini, kami akan menyajikan beberapa makanan unik dan ekstrem yang berasal dari Afrika. Apapun yang nantinya anda pikirkan setelah membaca artikel ini, namun patut diakui kalau Benua Hitam ini menyimpan banyak keunikan, mulai dari tradisi penduduknya sampai dengan kulinernya. Silahkan membaca artikel ini sampai selesai, jika anda berminat bisa segera merasakan kelezatan dari makanan-makanan unik dari Afrika berikut ini. Yuk, langsung saja simak informasi lengkapnya di bawah ini.
Beberapa Kuliner Unik di Afrika yang Ekstrem
Secara singkat, kuliner bernama bushmeat dikenal juga sebagai daging misterius. Anda tidak akan pernah mengetahui bahan apa yang digunakan untuk membuatnya dan disajikan kepada anda pada saat itu. Yang pasti semua bahan berasal dari hewan yang ditangkap di alam liar, kemudian diolah dan dihidangkan dengan label bushmeat. Jadi, bisa saja hidangan yang anda nikmati pada saat itu adalah daging buaya. Akan tetapi pada hari-hari berikutnya, bisa jadi bukan daging buaya, tetapi ular, tikus, monyet, kucing liar, atau anjing liar.
Yaps, setiap hari akan selalu berbeda, tergantung hewan yang didapatkan pada saat itu. Negara-negara di Afrika yang sering mengalami bencana kelaparan seperti negara Kenya, Pantai Gading, dan Guinea, harus bisa bertahan hidup dengan cara apapun, salah satunya adalah dengan mengonsumsi bushmeat. Daging misterius yang didapatkan dari berburu akan digoreng, direbus, dibakar, dan dibumbui selengkap mungkin, lalu akan disantap bersama-sama. Menarik bukan? Anda tidak akan pernah tahu apa hewan yang anda makan, dan disitulah tantangannya.
Salah satu suku yang ada di Afrika, yaitu Suku Masai sangat menyukai makanan yang satu ini. Penduduk Suku Masai biasanya mengonsumsi makanan ini dengan cara dicampur susu. Darah sapi sendiri dipercaya oleh kalangan Suku Masai bisa memperkuat vitalisasi manusia. Memang ada kekejaman dalam makanan yang satu ini. Karena darah sapi ini diambil dengan cara melubangi pembuluh darah utama sapi dengan menggunakan anak panah. Setelah darah sudah cukup terkumpul, maka lubang tadi akan ditutup dengan ramuan tertentu.
Sehingga sapi yang diambil darahnya tidak akan mati dan secara bertahap lukanya akan sembuh. Cara seperti ini tentu saja akan diulang sebulan sekali, namun tidak akan menyebabkan kematian pada sapi. Darah sapi yang beku kemudian akan dipisahkan, dan darah yang masih murni cair akan dicampurkan dengan susu dan diminum mentah-mentah. Pada beberapa suku lain, darah sapi juga sering dicampur dengan susu asam dan dimasak sampai kental, yang sekilas dilihat sangat mirip dengan scrambled egg.
Makanan yang satu ini bisa dibilang sebagai cara balas dendam orang Afrika terhadap hama perusak tanaman. Menurut orang Nigeria, belalang goreng memiliki cita rasa yang sangat gurih. Di negara tersebut jika ada tanaman yang diserbu oleh belalang, maka tidak lama kemudian akan banyak orang yang mengunyah camilan dari belalang. Namun, bukan berarti hal ini adalah pertanda bencana kelaparan yah. Karena, sebagian warga pedesaan di Nigeria mengatakan kalau belalang goreng lebih lezat dari caviar.
Cara memasaknya juga sangat mudah, hanya perlu memotong sayapnya, kemudian taburi bumbu, tumis sebentar, dan digoreng sampai matang. Di Indonesia sendiri belalang goreng juga biasanya dijadikan sebagai lauk bagi sebagian masyarakat di Groboan (Jawa Tengah) dan Gunungkidul (DIY). UNESCO juga pernah mengkampanyekan bahan makanan ini di sejumlah negara di Afrika saat terjadi bencana kelaparan, karena kandungan protein belalang sangat tinggi.
Itulah beberapa kuliner unik di Afrika yang tergolong cukup ekstrem. Setelah mengetahuinya, apakah anda merasa tertarik untuk mencoba makanan-makanan tersebut?
