Jooneechees.com – Ada cukup banyak kuliner unik khas Indonesia yang mungkin namanya jarang terdengar, tapi kuliner ini pastinya tidak ada di Negara lain. Indonesia dikenal sebagai Negara yang beraneka ragam, mulai dari tempat wisata, bahasa, hingga kuliner di Indonesia pun sangat beragam, di Indonesia sendiri memiliki kuliner khasnya masing masing setiap daerahnya, tak heran kalau di Indonesia memiliki kuliner yang sangat beragam. Mulai dari kuliner asin, manis dan rasa rasa lain pun ada, tidak hanya rasanya yang berbeda beda namun bahan dasar untuk membuat kulinernya pun unik dan menarik. Berikut ini kuliner khas Indonesia paling unik yang wajib dicicipi. Buat kamu yang belum mencobanya wajib mencicipi kuliner yang satu ini.
Kuliner Unik Khas Indonesia yang Wajib Kamu Coba
Jika kamu berkunjung ke daerah Jawa Tengah ataupun Jawa Timur, tak ada salahnya kamu mencicipi kuliner unik satu ini yang berasal dari sarang tawon yang diisikan lebah muda yang masih bersangkar di dalam sarangnya. kuliner ini biasa disebut masyarakat sekitar yaitu botok tawon.
Cara menyajikan botok tawon yaitu masukkan ke dalam daun pisang kemudian sebelum dikukus tambahkan bumbu dengan cabai,asam,tomat,gula merah dan bawang merah. Botok tawon pun memiliki banyak khasiat diantaranya mampu menyehatkan tubuh serta meningkatkan daya tahan tubuh agar selalu fit.
Kuliner unik lainnya terdapat di sejumlah daerah seperti Bengkulu, Lampung, Jambi, dan Palembang yaitu biasa dikenal tempoyak. Tempoyak sendiri berbahan dasar buah durian yang telah matang kemudian di simpan di dalam tempat yang tertutup sembari diberi garam.
Lalu difermentasi paling lama 5 hari. Walau demikian tempoyak tak jarang yang mengonsumsinya bersama nasi sebagai lauk utama karena tempoyak yang sudah difermentasi bisa dicampur dengan daging ayam. Maka dari itu tempoyak mempunyai citra rasa yang asam karena di fermentasi.
Kuliner unik dari Indonesia selanjutnya yaitu Gulai siput yang merupakan kuliner unik yang identik disajikan pada bulan ramadhan merupakan kuliner ciri khas masyarakat Riau. Bahan dasar hidangan tersebut berbahan dasar tentunya hewan siput.
Untuk menyajikan, gulai siput dimasak sama persis seperti memasak gulai pada umumnya yaitu dengan mengandalkan rempah, kunyit, santan, dan lainnya. Yang membedakannya adalah komposisi dagingnya, yaitu yang biasanya gulai dihidangkan dengan daging kambing atau sapi namun gulai siput disajikan menggunakan daging siput.
Kuliner unik dari Indonesia selanjutnya yaitu Mandai yang merupakan kuliner unik dan biasa ditemukan di Kalimantan. Di Kalimantan sendiri mandai sangat populer di kalangan masyarakatnya. Mandai sendiri berbahan dasar kulit cempedak yang telah di fermentasi.
Kulit bagian dalam cempedak yang sudah dimatangkan, di potong dan direndam dalam air garam paling lama sebulan. Setelah melewati tahap fermentasi, akan ada perubahan tekstur mandai yang nantinya bisa disajikan dengan digoreng ataupun di masak menjadi tumisan yang di taburi bumbu lainnya.
Untuk kuliner unik satu ini sudah tak asing lagi pastinya di telinga masyarakat Indonesia. Kuliner unik satu ini telah tersebar di penjuru daerah di Indonesia. Namun untuk asal pertama kali papeda disajikan yaitu ada di daerah Maluku, Papua, dan Sulawesi Selatan. Cara menyajikan papeda pun cukup mudah yaitu cukup disiram saja dengan air panas lalu diaduk hingga mengembang.
Mungkin di daerah kamu papeda sering disajikan hanya dengan menggunakan air panas sampai mengembang lalu di makan. Beda halnya cara menyajikan papeda di daerah maluku papua dan Sulawesi Selatan, masyarakat sana menyajikan papeda dengan lauk pendamping seperti ikan tongkol yang dimasak seperti halnya gulai dengan bumbu kuning yang pedas.
Kuliner unik dari Indonesia yang terakhir, yaitu pipis kopyor. Kudapan manis ini merupakan kuliner ringan khas Jawa Tengah yang terbuat dari kelapa muda, roti tawar, santan yang kemudian dibungkus dengan daun pisang. Pipis kopyor ini bisa ditemukan dengan tekstur yang padat maupun berkuah, biasanya juga terdapat isian lain seperti pisang atau yang lainnya, rasanya manis dan bercampur dengan rasa gurih. Ada yang sudah pernah coba kuliner unik khas Indonesia di atas?
