Jooneechees.com – Ada banyak kuliner nusantara paling populer yang bahkan sudah dikenal hingga ke negara lain, berbicara mengenai kuliner Indonesia memang sangat beragam. Indonesia memiliki banyak pilihan kuliner lezat yang sayang kamu lewatkan, selain memiliki cita rasa yang lezat, kuliner Indonesia memiliki cara masak yang berbeda-beda. Mulai dari proses pemasakannya hingga bahan-bahan yang digunakan juga berbeda, beberapa masakan nusantara ada yang membutuhkan waktu lama untuk menghasilkan rasa yang sangat lezat. Berikut ini kuliner Indonesia yang memiliki waktu masak paling lama.
Kuliner Nusantara Paling Populer Dengan Waktu Masak Paling Lama
Se’I merupakan salah satu kuliner daging asap Nusantara yang berasal dari Provinsi Nusa Tenggara Timur, makanan yang satu ini sendiri kini populer hampir di seluruh Indonesia. Di daerahnya sendiri, hidangan se’I menggunakan daging sapi, namun seiring berjalannya waktu hidangan ini menjadi sangat populer di daerah lain. Karena tidak semua orang bisa mengkonsumsi daging sapi, akhirnya dibuat dengan versi daging sapi ataupun daging ayam, dari teknik memasaknya se’i terbilang menjadi salah satu masakan tradisional, yaitu daging yang disayat dalam ukuran kecil memanjang, kemudian daging akan dimarinasi dengan bumbu rempah pilihan dan akan diasapi dengan bara api hingga matang, teknik tradisional yang digunakan untuk membuat se’I ini memakan waktu hingga 2 jam agar tingkat kematangannya merata dan memiliki cita rasa yang khas.
Kuliner nusantara paling populer yang selanjutnya yaitu lemang, lemang sendiri merupakan salah satu kuliner Nusantara yang berasal dari Provinsi Sumatera. Makanan yang satu ini sekilas memang mirip dengan ketupat tapi yang membedakannya hanyalah ia menggunakan beras ketan yang dicampurkan dengan santan kelapa, kemudian dimasukkan ke dalam seruas bambu yang sudah diisi daun pisang. Kemudian dibakar hingga matang dan untuk memasak makanan yang satu ini bahkan membutuhkan waktu hingga 4 jam agar keasliannya tetap terjaga. Biasanya lemang ini dijadikan hidangan perayaan oleh suku Dayak untuk pesta adat mereka, namun kini juga bisa sebagai pengganti ketupa ketika lebaran agar lebih gurih dan nikmat.
Siapa yang tidak kenal dengan masakan yang satu ini, rendang merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang sudah diakui sebagai makanan paling lezat didunia. Selain kaya akan rempah-rempah yang membuat rasanya sangat lezat, rendah juga termasuk makanan yang dibuat dengan waktu yang cukup lama sehingga mendapatkan rasa yang sangat lezat. Makanan khas Minangkabau ini membutuhkan waktu sekitar 6 jam dengan suhu renda, yang pastinya untuk mendapatkan hasil daging menjadi kering hingga bumbu meresap hingga ke dalamnya dan matang dengan sempurna. Masyarakat Minangkabau biasanya akan membuat rendang asli yang membutuhkan proses lama ini ketika sedang acara besar.
Kuliner nusantara paling populer yang selanjutnya yaitu kue delapan jam, sesuai dengan namanya. Untuk membuat kue yang satu ini membutuhkan waktu selama 8 jam, hal ini karena proses pembuatannya terbilang cukup rumit, namun dari proses pembuatannya yang rumit ini akan mendapatkan rasa kue yang sangat lezat. Makanan khas Palemang ini berbeda dengan hidangan kue pada umumnya, karena selain cara pembuatannya yang cukup lama, kue ini juga merupakan makanan para bangsawan pada zaman dahulu. Untuk membuat kue yang satu menggunakan tungku kayu dan bahan resep pilihan menjadikan kue dalapan jam ini memiliki cita rasa khas tersendiri dan kini semua orang dapat mencicipi kue yang satu ini namun harus ekstra sabar ketika membuat kue yang satu ini.
Siapa yang tidak kenal dengan kelezatan dodol betawi, kuliner nusantara yang satu ini juga menjadi salah satu kuliner yang memakan waktu paling lama dalam proses pembuatannya. Proses pembuatan dodol Betawi ini terbilang sangat rumit dan menggunakan bahan baku pembuatannya seperti gula merah, ketan, gula pasir dan santan. Kemudian dodol akan dimasak diatas tungku dengan bahan bakar kayu selama kurang lebih 12 jam, dari proses masaknya yang terbilang cukup lama ini akan menghasilkan dodol yang legit dan tahan lama.
