jooneechees.com – Kuliner Korea berbahan ikan menjadi salah satu kuliner yang wajib kamu coba ketika berkunjung ke Korea. Mendengar nama Korea pastinya kamu langsung terpikirkan industri musiknya, Korea tidak hanya dikenal industri musiknya, namun juga dikenal dari segi budaya, tempat wisata hingga kuliner khas mereka. Di Korea sendiri memiliki berbagai kuliner lezat yang sayang kamu lewatkan, cita rasa kuliner Korea memiliki keunikan tersendiri yang membuat setiap pengunjung yang mencicipinya ingin makan terus. Berikut ini kuliner Korea dengan bahan ikan yang wajib kamu cicipi jika berlibur ke Korea.
Kuliner Korea Berbahan Ikan Paling Lezat Yang Wajib Kamu Coba
Siapa yang tidak kenal dengan hidangan yang satu ini, sepertinya hampir semua orang tidak asing dengan olahan eomuk ini. Cita rasa dan aroma dari makanan ringan yang satu ini sekilas mirip dengan kuliner Indonesia, yaitu otak-otak, karena menggunakan daging ikan tenggiri sebagai bahan bakunya, namun tampilannya justru seperti satai karena ditusuk-tusuk. Yang berbeda, kalau otak-otak khas Indonesia memiliki bentuk yang panjang, kalau di Korea sendiri Eomuk memiliki bentuk persegi panjang, eomuk bisa disantap dengan apa saja, namu yang biasanya disajikan, eomuk disantap dengan kuah ikan yang sangat lezat. Kuliner lokal yang satu ini ternyata jajanan pasar yang dapat dengan mudah kamu temui di pinggir jalan di Korea, kalau disantap dengan Tteokbokki juga makin lezat.
Kuliner Korea berbahan Ikan selanjutnya yaitu Hongeohoe, kuliner yang satu ini memiliki bahan dasar ikan pari. Ikan tersebut harus difermentasi terlebih dahulu untuk menekan aroma amisnya yang sangat pekat, ikan pari yang sudah difermentasi ini siap diolah jika aromanya telah berbau amonia, data disajikan, ikan pari ini memiliki bentuk irisan tipis yang dapat dinikmati langsung atau dimakan mentah-mentah ataupun diolah kembali menjadi sajian sup yang menyegarkan. Paduan untuk membuat hongeohoe ini biasanya yaitu makgeolli atau anggur beras khas Korea dan gochujang yaitu pasta cabai khas Korea yang sering digunakan untuk membuat berbagai makanan.
Makanan yang selanjutnya yaitu Maeuntang, sajian yang satu ini merupakan sup ikan pedas ala Korea atau spicy Korean fish stew. Jenis ikannya sangat beragam baik ikan laut maupun ikan air tawar, hidangan ini menyuguhkan cita rasa pedas yang sangat didominasi karena menggunakan gochujang atau pasta cabai khas Korea. Maeuntang sendiri paling enak disantap selagi hangat, maka dari itu makanan ini pun menjadi sangat laris ketika musim dingin sebagai lauk-pauk, sajian ini juga sangat cocok dijadikan makanan pendamping minum soju atau minuman beralkohol khas Korea.
Kuliner Korea berbahan Ikan selanjutnya yaitu Agqi-Jjim, sesuai dengan namanya. Masakan yang satu ini merupakan salah satu masakan khas Masan di Provinsi Gyeongsang Selatan ini menggunakan ikan Agwi atau jenis ikan monkfish. Cita rasa dari agwi-jjim ini yaitu pedas yang bercikal-bakal dari penggunaan gochugaru atau bubuk cabai khas Korea, tidak hanya itu ada juga doenjang atau pasta kedelai fermentasi khas Korea, minari atau peterseli air, hingga mideodeok atau salah satu kreasi hidangan laut juga ditambahkan. Agwi-jjim ini umumnya disantap sebagai anju atau makanan pendamping untuk minum soju, bagi kamu yang suka makanan pedas, olahan yang satu ini jangan sampai dilewatkan jika berkunjung ke Korea, rasa pedas dan segarnya membuat kamu ketagihan terus untuk mencicipinya.
Chamchi Kimbap merupakan salah satu sajian khas Korea yang paling sering dan paling mudah dijumpai disepanjang jalanan di Korea. Makanan yang menggunakan bahan dasar ikan ini memiliki rasa yang lezat, dan cocok untuk ngemil atau bisa juga dijadikan menu makanan utama, jenis ikan yang digunakan untuk membuat chamchi kimbab ini yaitu Tuna. Tuna tersebut merupakan tuna kaleng ataupun tuna segar yang sebelumnya sudah ditumis, bahan-bahan lain yang digunakan untuk menambahkan isiannya yaitu telur dadar, sayuran segar seperti timun,lobak, sayuran hijau atau sesuai selera kamu. rasa dari kimbap ini asin, gurih dan lezat. Kalau ke Korea pastinya kamu tidak sulit menemukan olahan makanan yang satu ini,biasanya kimbap ini dinikmati bersama ayam goreng atau tteokbokki agar lebih mantap.
