Jooneechees.com – Pariaman sendiri merupakan salah satu daerah yang ada di Provinsi Sumatera Barat, daerah ini sendiri sangat populer dengan berbagai varian hidangan khasnya yang kaya akan rempah dan bikin pengen nagih terus. Sebagian dari makanan ini berasal dari hasil lautnya yang sangat melimpah, hal tersebut juga didukung karena wilayah ini sendiri dekat dengan pantai, kebanyakan wisatawan yang berkunjung memanfaatkan waktu untuk menikmati pemandangan indah sambil mencicipi kuliner khas Pariaman Sumbar. Bagi kamu yang berencana untuk berkunjung, berikut ini kuliner khas Pariaman Sumbar yang bikin nagih.
Kuliner Khas Pariaman Sumbar Yang Rasanya Bikin Kangen
Yang pertama yaitu Nasi Sala, hidangan yang satu ini merupakan menu yang dibuat dari olahan hasil laut, makanan ini berupa sajian ikan yang diberi tepung yang kemudian dinikmati bersama dengan nasi hangat dan sambal. Nama hidangan ini sendiri berasal dari kata sala yang dalam bahasa setempat memiliki arti digoreng, nasi Sala sendiri memiliki ciri khas yang berupa baluran adonan tepung yang melapisinya. Lapisan tersebut memiliki tekstur renyah yang membuat siapapun penikmatnya pasti susah berhenti mengunyah, jika berkunjung ke sini jangan lewatkan mencicipi nasi Sala.
Kuliner khas Pariaman yang selanjutnya yaitu Sala Lauak, makanan yang satu ini sangat di rekomendasikan kalau kamu berkunjung ke Pariaman. Hidangan yang satu ini bukan makanan berat, sehingga cocok untuk dijadikan cemilan, hidangan yang satu ini sendiri identik dengan bentuk yang bundar dan mirip seperti cimol dan combro yang berasal dari Jawa Barat, tapi yang membedakan hidangan ini memiliki isian udang halus atau teri. Sedangkan bahan utamanya yaitu adonan tepung yang dikombinasikan dengan daging ikan yang disuwir dan rempah-rempah pilihan, sehingga cita rasa yang dihasilkan benar-benar nikmat, adonan kemudian akan dibentuk menjadi bulat kecil dan digoreng dengan menggunakan minyak panas hingga matangnya sempurna. Agar rasanya semakin lezat, sajikan dengan saus sambal cair, kalau penasaran kamu bisa membuatnya sendiri di rumah.
Yang selanjutnya yaitu gulai kapalo lauak, dari namanya saja pasti kita sudah bisa menebak kalau makanan yang satu ini berbahan dasar kepala ikan. Hidangan yang satu ini merupakan perpaduan sempurna antara daging olahan ikan dan kuah gulai yang bertekstur kental dengan rasa khas Pariaman, makanan ini dibuat dari kepala ikan dengan ukuran besar yang diolah dengan kuah santan. Rasa hidangan ini didominasi dengan gurihnnya santan dan rempah yang melimpah, biasanya gulai Kapalo lauak ini disantap dengan nasi hangat, gak perlu jauh-jauh ke Pariaman untuk mencicipi olahan ini, kamu bisa membelinya di rumah makan Padang.
Kuliner khas Pariaman yang selanjutnya yaitu Nasi Sek, hidangan yang satu ini sangat terkenal dengan aroma sedapnya yang sukses menggoda iman. Hidangan ini biasanya dibungkus dengan menggunakan daun pisang sehingga tampak seperti makanan yang berupa nasi seukuran kepalan tangan. Karena ukurannya tersebut, membuat banyak orang yang tidak cukup makan sekali bungkus saja, dulunya olahan nasi ini di pandang sebagai makanan yang murah, namun seiringin dengan perkembangan zaman membuatnya jadi makanan yang tidak lagi di pandang murah dan semakin banyak yang meminati makanan yang satu ini. Buat kamu yang penasaran dengan rasanyan, jangan lupa mencicipi makanan yang satu ini jika berkujung ke Pariaman.
Sate padang tidak hanya ada di wilayah Padang saja, Pariaman juga memiliki olahan sate padang yang jadi makanan khas di wilayahnya. Perbedaanya terletak pada kuah sate yang berwarna lebih merah, sedangkan satenya memiliki tesktur kuah yang sedikit encer karena diberikan tambahan berupa tepung beras. Sate padang ini bisa langsung kamu santap dengan nasi hangat, buat kamu yang suka dengan rasa pedas bisa menambahkan sambal sesuai selera. Kalau soal rasa tidak kalah enak dengan sate padang pada umumnya, berikut beberapa hidangan khas Pariaman yang wajib kamu cicipi, di kamin sangat memanjakan lidah dan memuaskan perut kamu, apalagi sayang banget kalau melewatkan beberapa makanan in!
