jooneechees.com – Seluruh masyarakat Indonesia tentunya tidak asing dengan rendang, hidangan favorit sejuta umat ini mungkin jadi salah satu makanan yang kamu sukai juga. Rendang sendiri merupakan salah satu makanan khas Padang yang disebut-sebut sebagai salah satu hidangan paling enak di dunia. Bahkan chef ternama, Gordon Ramsay pernah mencoba memasak bumbu rendang. Ketertarikan chef Gordon Ramsay dengan rendang karena rasanya yang lezat dan tentunya cara pembuatannya yang unik. Rendang sendiri dimasak dengan waktu yang cukup lama dan menggunakan berbagai rempah.
Dari rempah yang digunakan dan proses pembuatannya yang lama menghasilkan cita rasa yang lezat dan mampu menggoyang lidah penikmatnya. Rendang sendiri selalu hadir di rumah makan padang, untuk mencicipi rendang tidak perlu datang langsung ke Sumatera Barat, karena saat ini sendiri kamu bisa menemukan rumah makan Padang dengan sangat mudah dan hampir tersedia di seluruh daerah yang ada di Indonesia. Namun di balik kenikmatan dan ketenaran rendang, tahukah kamu ada beberapa fakta unik rendang yang wajib kamu ketahui. Di bawah ini beberapa fakta unik dari rendang yang jadi makanan favorit di dunia.
Fakta Unik Rendang, Kamu Sudah Tahu Belum?
- Jadi Salah Satu Makanan Terlezat Didunia
Seperti yang kita ketahui kalau rendang dinobatkan sebagai makanan paling enak yang ada di dunia. Bahkan rendang berhasil mendapatkan peringkat pertama dalam World’s 50 Delicious Food, yang menariknya rendang bahkan bisa mengalahkan makanan dari negara lain seperti Pd thai, sushi, dan yang lainnya. Gak heran rendang jadi makanan paling enak, karena tidak hanya proses pembuatannya yang rumit, tapi bumbu rempah yang digunakan juga sangat banyak, sehingga menghasilkan cita rasa yang lezat.
- Nama Asli Randang
Tahukah kamu ternyata rendang bukan nama asli dari makanan ini, nama aslinya yaitu randang yang mana kata ini diambil dari kata merendang yang memiliki arti lambat. Lambat diambil dari karena durasi memasaknya yang lama, seperti yang sudah disebutkan sebelumnya, bahkan untuk memasak rendang waktu yang dibutuhkan mencapai delapan jam lamanya. Setelah melalui beberapa proses dalam beberapa tahapan, ada juga yang bahkan dimasak semalaman.
- Makanan Tahan Lama
Rendang termasuk salah satu makanan yang tahan lama walaupun bahan memasaknya menggunakan santan. Hal ini karena proses memasaknya yang lama, kalau dimasak hampir kering rendang dapat bertahan hingga berminggu-minggu, semakin lama disimpan rasanya bakalan semakin enak. Jadi kalau malas masak dan pengen makan enak, kamu bisa bikin rendang untuk stok hingga beberapa hari kedepan.
- Filosofi Rendang
Disamping rasanya yang lezat, sudah tahukah filosofi dari rendang sendiri? Rendang sendiri memiliki tiga makna filosofis yaitu kesabaran, kebijaksanaan, dan kegigihan. Jadi untuk memasak rendang, orang yang memasak memang membutuhkan kesabaran dan kegigihan saat mengaduk dan kebijakan dalam mengatur suhu api.
- Makanan Bersejarah
Tidak hanya menjadi makanan paling enak dan memiliki filosofi yang keren, rendang tentunya merupakan makanan bersejarah, sebagai informasi makanan yang satu ini sudah ada sejak abad ke-16. Pada awalnya masyarakat Minang selalu bepergian untuk merantau dan sering sekali tidak menemukan tempat istirahat, sehingga mereka membutuhkan alternatif makanan yang dapat tahan lama. Maka dari itu, rendang muncul sebagai bekal dan tahan lama, seperti yang sudah disebutkan sebelumnya. Biasanya saat pulang kampung, gak jarang rendang jadi bekal selama perjalanan, karena ketahanannya.
- Rasa Rendang yang Mendunia
Rasa dari hidangan ini tidak hanya cocok dilidah orang Indonesia saja, ternyata rendang juga cocok di lidah masyarakat dari berbagai belahan dunia manapun. Hal ini tentunya karena kenikmatan rendang tidak main-main, tidak hanya mirip dengan masakan India, rendang juga mirip dengan cita rasa makanan khas Eropa Timur dan Malaysia, gak heran kalau hidangan ini terkenal hampir di seluruh dunia dan banyak orang yang penasaran mencicipi hidangan daging ini.
- Berasal Dari Daerah Pegunungan
Ternyata rendang sendiri berasal dari daerah pegunungan di Sumatera Barat, seperti Padang dan Pariaman yang kemudian hidangan ini menyebar ke seluruh daerah di Indonesia, bahkan dunia. Itulah beberapa fakta unik rendang khas Padang yang jadi hidangan favorit sejuta umat.
