jooneechees.com – Sehabis makan menu utama, memang paling enak ditutup dengan hidangan yang manis atau dikenal dessert, di setiap negara sendiri ada cukup banyak dessert yang beragam dengan cita rasa yang berbeda dan unik. Hidangan dessert sendiri memiliki kesan yang menyegarkan, manis, hingga dingin, buat pecinta dessert dingin, wajib banget mencoba mencicipi dessert dingin khas Eropa. Di Eropa sendiri memiliki banyak pilihan dessert yang tidak hanya enak tapi memiliki rasa yang unik, kalau lagi berkunjung ke Eropa, di bawah ini rekomendasi dessert dingin yang wajib kamu cicipi.
Dessert Dingin Khas Eropa yang Rasa Manisnya Menggoda
Dessert pertama yang wajib kamu cicipi yaitu La Dame Blanche yang mana dessert populer khas Belgia ini sering sekali dijumpai di daftar menu mayoritas di negara tersebut. Penyajiannya sangat sederhana, hanya membutuhkan es krim vanilla, krim kocok, dan saus coklat sebagai komposisinya, keistimewaan hidangan ini ada pada resep saus coklatnya.
Tidak semua restoran menggunakan resep yang benar-benar sama, namun bahan umum yang digunakan dalam pembuatannya yaitu coklat, krim, dan mentega, kamu juga bisa menambahkan berbagai jenis topping, seperti remahan kacang almond atau buah ceri di atas dessert ini sesuai dengan selera kamu, rasanya enak dan nyegerin banget!
Yang selanjutnya kamu bisa mencicipi Parfait, dari tampilannya saja sudah sangat menggoda, apalagi rasanya. Parfait sendiri merupakan istilah yang digunakan untuk dessert dingin yang terdiri kombinasi lapisan, dalam hidangan ini terdapat es krim, buah-buahan, sirup dan krim kocok yang jadi kombinasi lezat dari hidangan ini.
Dessert asal Prancis ini jadi salah satu hidangan yang cukup populer di berbagai negara, termasuk di Amerika Serikat. Di Prancis sendiri parfait umumnya terbuat dari campuran kuning telur, gula dan krim kocok yang dikombinasikan dengan buah-buahan segar dan lezat. Untuk versi Amerikanya sendiri, dessert ini tidak menggunakan campuran berbahan kuning telur namun menggunakan yogurt atau es krim yang diberikan tambahan buah-buahan, sirup dan krim kocok.
Hidangan dingin khas Eropa yang selanjutnya yaitu Semifreddo, dessert khas Italia ini terbuat dari krim kocok yang dicampurkan dengan meringue yang dibekukan dalam freezer selama kurang lebih satu jam. Selain kedua bahan ini, bahan lain yang akan dicampurkan yaitu vanilla, coklat, kacang dan buah-buahan yang akan semakin menambah cita rasa dari semifreddo.
Desert ini sendiri memiliki tekstur yang sangat lembut, creamy dan langsung meleleh di mulut. Nama semifreddo dalam bahasa Italia memiliki arti setengah dingin atau setengah beku, dari segi tampilan hidangan ini memang sangat lezat dan menggoda untuk di cicipi.
Granita merupakan salah satu hidangan dingin khas Sisilia, Italia, dessert ini sendiri mirip dengan sorbet, hanya saja dalam proses pembuatannya tanpa mesin, sehingga memiliki tekstur lebih kasar. Bahan yang dibutuhkan untuk membuat hidangan ini yaitu air, gula, dan jus buah atau berbagai jenis perasa lainnya. Cara membuatnya yaitu dengan menghaluskan kombinasi bahan-bahan yang sudah disebutkan ke dalam food processor.
Kemudian menuangkannya ke dalam wadah. Setelah itu letakkan dalam lemari es hingga campuran tersebut hampir beku, kemudian kikis dengan menggunakan garpu dan ulangi langkah ini hingga dua atau tiga kali sebelum disajikan, granita secara tradisional adalah menu sarapan. Kalau menu sarapan sesegar ini kamu akan suka atau tidak?
Dan terakhir, yaitu Clotted Ice Cream, dessert yang satu ini adalah es krim khas Devon dan Cornwall yang saat ini sudah sangat populer di Inggris Raya. Es krim ini sendiri terbuat dari kombinasi susu murni, telur, gula, dan krim beku atau clotted cream yang dicampur, kemudian dibekukan di dalam freezer.
Penggunaan clotted cream dalam es krim ini sendiri memberikan cita rasa yang sangat unik dan tekstur yang lebih lembut serta sangat creamy di dalam mulut. Bahan pembuatannya sendiri vanila yang ditambahkan ke dalam adonan es krim untuk menambahkan cita rasa yang berbeda, dijamin dessert dingin khas Eropa ini sangat menggugah selera banget!
