jooneechees.com – Kacang merah merupakan salah satu jenis polong-polongan yang memiliki banyak manfaat baik untuk kesehatan tubuh. Biasanya kacang merah dimanfaatkan sebagai sebuah hidangan lauk seperti sup, tapi ternyata kacang merah juga dapat kamu kreasikan menjadi berbagai kudapan manis, mulai dari yang dapat menghangatkan hingga yang dingin menyegarkan. Jadi kamu tidak harus selalu mengkonsumsi kacang merah sebagai pelengkap makan nasi saja, tapi kamu bisa menyantapnya sebagai side dish dengan rasa manis yang membuat mood naik. Berikut ini dessert berbahan kacang merah.
Dessert Berbahan Kacang Merah, Rasa Manisnya Bikin Nagih!
Siapa yang tidak mengenal minuman manis dan lezat yang satu ini, cendol jadi minuman manis yang tidak hanya menyegarkan namun juga mengenyangkan. Minuman jadul ini sangat mudah dijumpai dimana saja dan memiliki cita rasa manis yang khas dan gurih dari perpaduan gula maupun santan.
Tidak hanya itu namun es cendol juga memiliki ciri khas disandingkan dengan berbagai isian topping yang membuat hidangan ini semakin nikmat, seperti cendol alpukat, cendol nangka hingga cendol durian. Namun kini es cendol makin kekinian, ada juga beberapa penjual yang menambahkan kacang merah sebagai topping, rasa kacang merah yang manis dan legit bercampur dengan kuah cendol yang manis gurih menambah kenikmatan yangs ulit ditolak, kamu sudah pernah mencobanya atau belum?
Selama ini mungkin kamu lebih sering menjumpai es mambo yang dibuat dari kacang hijau, tapi kali ini kamu bisa membuatnya dari kacang merah. Hidangan yang satu ini termasuk salah satu hidangan tradisional, untuk langkah pembuatannya pertama kamu hanya perlu rendam kacang merah selama 2 jam, kemudian rebus bersama dengan air biasa hingga empuk.
Setelah itu, proses dilanjutkan dengan dimasak bersama santan gula merah, dan tepung maizena hingga benar-benar matang dan mengental. Setelah itu biarkan uap panasnya menghilang dan barulah siap untuk dikemas ke dalam plastik es lilin dan simpan ke dalam freezer hingga membeku, rasa gurih manis dari es mambo kacang merah ini sangat menyegarkan, bisa juga jadi ide jualan di rumah.
Hidangan yang satu ini pasti sudah tidak asing dan cukup sering dijumpai, sebenernya hidangan ini mirip dengan es sebelumnya, hanya saja tidak dibungkus dalam plastik es lilin, namun langsung di sajikan di mangkung dan ditambahkan santan serta es batu.
Dalam pembuatan minuman es kacang merah ini, yang kamu butuhkan hanya kacang merah yang sebelumnya sudah kamu rendam terlebih dahulu, kemudian masak menggunakan santan, gula dan garam hingga benar-benar matang. Jika ingin teksturnya kental saat menikmati es kacang merah, kamu juga dapat menambahkan larutan tepung maizena dalam pembuatan es kacang merah ini, tidak perlu waktu yang lama, es kacang merah siap dinikmati!
Yang selanjutnya wajib kamu cicipi bagi pecinta es pisang ijo, salah satu makanan khas Makassar ini biasanya terdiri dari pisang yang berbalut kulit hijau, bubur sumsum, sirup dan juga es batu. Tapi isiannya tersebut dapat dibilang sudah biasa kamu jumpai dan nikmati.
Oleh karena itu agar sensasi menikmati es pisang hijau tidak bosan, kamu perlu memberikan variasi untuk hidangan ini. Tidak harus memberikan variasi yang sulit, kamu bisa menambahkan kacang merah yang sebelumnya sudah dimasak dengan gula merah hingga empuk. Dijamin rasanya makin nikmat ditambah tekstur gula merah yang legit.
Dessert atau makanan penutup dari kacang merah yang satu ini merupakan salah satu makanan khas Pontianak yang tampilan dan aromanya sangat menggugah selera untuk dicicipi. Ce Hun Tiau ini sendiri merupakan sebuah minuman adaptasi dari budaya Tionghoa yang bermukim di Pontianak, selain itu hidangan ini juga terkenal memiliki cita rasa segar yang khas, kesegaran dari ce hun tiau ini dapat membuat penikmatnya ketagihan.
Isian dari hidangan ce hun tiau ini terdiri dari ketan hitam, kacang merah, bongko, cincau, saus gula merah, bongko, dan ce hun tiau itu sendiri yang merupakan sejenis cendol dengan bentuk panjang berwarna putih seperti kwetiau yang jadi ikon dari minuman ini. Dari sekian banyak dessert berbahan kacang merah yang sudah disebutkan. Mana yang paling enak menurutmu?
