jooneechees.com – Tidak hanya terkenal dengan tempat wisata budaya dan jembatan Amperanya yang mempesona, Palembang juga menyimpan berbagai makanan khas Sumatera Selatan yang kelezatannya sudah tidak perlu diragukan lagi. Jika anda kebetulan sedang berkunjung ke kota ini, pastinya anda akan disuguhi dengan berbagai sajian otentik khas kota ini. Mulai dari laksan, pempek, atau tekwan yang lezat dan rasanya sulit dilupakan. Kelezatan makanan tersebut rasanya selalu membuat kita rindu akan kotanya.
Pantas saja jika perantau asli Palembang sering merasakan rindu dan ingin kembali ke kampung halamannya. Perantau asli Palembang tentunya merasa rindu dengan kenikmatan makanan khas daerah asalnya. Pada kesempatan kali ini, kami akan memberikan daftar apa saja makanan khas dari Sumatera Selatan yang wajib dicoba. Makanan khas Palembang ini juga sering menjadi favorit banyak orang karena rasanya yang unik dan resepnya yang cukup mudah dibuat. Penasaran apa saja daftarnya? Yuk, langsung saja simak selengkapnya di bawah ini.
Pilihan Makanan khas Sumatera Selatan yang Enak dan Gurih
Berbeda halnya dengan sajian pempek pada umumnya, Laksan ini merupakan makanan khas Palembang yang juga merupakan pempek yang dipotong-potong dan disajikan hangat disiram dengan kuah bersantan. Perpaduan rasa yang gurih, pedas, dan asam, membuat Laksan ini menjadi pilihan yang tepat apabila anda ingin berbuka dengan menu makanan yang mengenyangkan.
Ada dua langkah utama yang bisa anda lakukan dalam membuat Laksan Palembang ini, yakni dengan membuat pempek lenjer dari ikan tengiri dan membuat kuah laksannya. Proses memasak sajian ini juga cukup menyenangkan sehingga bisa menjadi kegiatan masak bersama keluarga di akhir pekan. Ketika Laksan Palembang ini sudah jadi, maka sajikan dengan taburan bawang goreng dan sambal rawit hijau yang dapat menyempurnakan cita rasanya.
Selanjutnya, pempek merupakan makanan yang selalu menjadi ciri khas dari Sumatera Selatan. Namun, versi irit dari pempek pada umumnya, pempek dos merupakan variasi pempek yang menggunakan tepung sagu sebagai bahan utama alih-alih menggunakan ikan. Namun jangan salah, karena jika dibumbui dengan benar, maka pempek dosa ini bisa terasa lezat dan membuat anda akan ketagihan.
Namun, agar cita rasanya semakin berwarna, anda bisa mencampurkan jamur tiram, bawang putih halus, garam, dan kaldu bubuk pada adonan pempek. Setelah itu, uleni adonan sampai kalis dan siap menjadi biang pempek yang kemudian direbus hingga matang. Namun, jangan lupa untuk menyajikannya dengan cuko dan irisan mentimun yang akan menjadi penyegar mulut.
Apakah anda sedang mencari resep spesial untuk merayakan acara sesuatu? Yuk, mari coba membuat makanan khas dari Sumatera Selatan yang mewah layaknya makanan di restoran. Dengan memadukan cita rasa manis, pedas, serta asam dan segar membuat pindang iga sapi khas Palembang ini memiliki rasa yang unik dan otentik di lidah. Kemungkinan besar, hampir semua lidah Indonesia akan menyukai sajian yang satu ini.
Karena proses pembuatan pindang iga sapi yang terbilang lama, pastikan bahwa anda sudah menyiapkan bahan-bahan sebelum mulai memasak. Pertama, anda bisa coba memulai dengan merebus iga sapi untuk menghasilkan kaldu dan daging yang empuk. Selanjutnya, lanjutkan proses ini dengan menumis semua bumbu dan mencampurkannya ke dalam kaldu. Tahapan selanjutnya adalah rebus dengan api kecil sampai semua bumbu meresep sampai ke tulang iga sapi.
Makanan khas Sumatera Selatan yang terakhir adalah Tekwan. Makanan yang satu ini merupakan makanan khas Palembang yang jadi kebanggaan warganya. Tekwan sendiri merupakan sup bakso ikan yang segar dan menghangatkan tubuh. Adonan tekwan ini juga cukup mirip dengan pempek. Namun, yang membedakan adalah tekwan menggunakan lebih banyak ikan dan disajikan dalam bentuk bola-bola berkuah dengan daun bawang dan juga jamur kuping.
Nah, itu dia beberapa daftar makanan khas dari Sumatera Selatan yang wajib dicoba. Dijamin lezat dan menyenagkan, anda bisa menyajikannya untuk makanan sehari-hari atau pada saat akhir pekan untuk makan bersama keluarga. Jangan lupa untuk menyajikan makanan penutup juga agar semakin nikmat.
