Jooneechees.com – Kalau lagi berkunjung ke Sampang Madura, jangan sampai lewatkan makanan khas Sampang Madura yang wajib kamu cicipi. Ketika liburan ke Pulau Madura kamu akan disambut dengan deretan pantai indah yang mengelilingi daratan, terutama yang ada di Sampang. Namun kurang lengkap rasanya kalau hanya bersantai di pantai tanpa mencicipi kuliner yang ada di wilayah ini, makanan khas dari Sampang sendiri memiliki rasa unik dan kaya akan rasa. Salah satunya bebek songkem yang legendaris dan selalu jadi incaran para wisatawan yang berkunjung, tidak hanya itu saja, berikut ini ada beberapa makanan khas yang lainnya.
Makanan Khas Sampang Madura yang Wajib Kamu Coba
Makanan yang pertama yaitu nasi kobel, kalau kamu berkunjung ke Pantai Camplong, pastikan jangan lupa mampir ke warung-warung di pinggir jalan untuk mencicipi kelezatan dari nasi kobel khas wilayah pesisir. Pada zaman dahulu, nasi kobel sendiri merupakan bekal para pelayan ketika ingin pergi ke laut.
Untuk satu porsi nasi kobel sendiri terdiri dari nasi putih, ikan laut, serundeng, mie kuning, tahu dan tempe bumbu merah serta sambal bujje cabbih. Sambal ini cukup autentik karena terbuat dari campuran cabai rawit dan garam yang kemudian dihaluskan dengan ulekan, kobel sendiri kependekan dari korang abelih yang memiliki arti ‘segera kembali kalau kurang’
Makanan dari Sampang Madura yang selanjutnya memiliki nama yang unik yaitu Dhun-adhun, menu yang satu ini sendiri jadi salah satu menu sarapan favorit masyarakat Sampang. Biasanya pedagang dhun-adhun mulai berjualan sejak subuh dengan warung seadanya di pinggir jalan, seporsi dhun-adhun sendiri terdiri dari lontong yang disiram dengan kuah kental diberi taburan serundeng.
Kuah kental dari makanan ini sendiri terbuat dari campuran tepung beras, santan cair, ketumbar, bawang putih, bawang merah, kunyit, daun jeruk, garam dan gula pasir, walaupun tampak sederhana, namun pedagang dhun-adhun tidak pernah sepi pembeli dan selalu ramai, penasaran dengan rasanya? Jangan sampai lewatkan makanan ini jika berkunjung ke Madura.
Yang selanjutnya kamu bisa mencicipi bebek songkem, pulau Madura sendiri merupakan surga bagi olahan bebek pedas yang membakar lidah, salah satunya bebek songkep yang berasal dari Sampang. Pada zaman dahulu bebek songkem ini jadi makanan yang hanya diberikan pada pemuka agama atau kyai sebagai bentuk terima kasih ketika sedang melakukan sungkeman.
Namun kaya songkem sendiri bisa jadi diambil dari posisi leher dan kepala bebek yang ditekuk seperti sedang sungkem ketika dimasak, ciri khas bebek songkem adalah proses memasaknya menggunakan pelepah pisang yang dipercaya mengurangi kadar kolesterol dari daging bebek.
Makanan dari Sampang Madura yang selanjutnya yaitu kaldu Sumsum, kalau kamu ingin mencoba kuliner khas Sampang yang berkuah, kamu bisa mampir ke Depot Al-Ghozali yang ada di Jalan Diponegoro 34-A, Tangklok. Tempat makan ini menyajikan olahan kaldu sumsum dengan kuah gurih yang lezat dan juga tetelan daging dan tulang muda sapi.
Seporsi kaldu sumsum terdiri dari tulang sapi berisi sumsum melimpah yang disajikan dalam mangkuk besar. Ketika menyantap kaldu sumsum, biasanya akan disajikan sedotan untuk menyeruput sumsum dan kuahnya sekaligus, kaldu samsum paling cocok dimakan bersama nasi putih hangat.
Yang selanjutnya yaitu Rok-erok, di Sampang nama tersebut merupakan sebutan untuk rujak manis yang unik. Dinamai rok-erok karena biasanya masyarakat Sampang menyantap rujak manis ini dengan tangan, rok-erok berarti menyetok kuah petis pada rujak manis. Untuk satu porsi rujak ini terdiri dari kuah petis, ikan cakalang, timun, mangga, bengkoang, nanas, kedondong dan keripik singkong, biasanya makanan ini akan disantap dengan pentol tahu, kamu wajib coba!
Dan kuliner khas Sampang Madura terakhir, yaitu Sate Sampang. Pulau Madura memang memiliki berbagai jenis sate yang menggugah selera, salah satunya sate khas Sampang dengan bumbu kacang yang sengaja diulek kasar. Sisa dari kepingan kacang ini akhirnya memberikan tekstur unik saat dikunyah.
Ketika kamu berkunjung ke Sampang pastikan kamu wajib mampir ke Depot Mufakat Sate-Gule yang terletak di Jalan K.H. Hasyim Ashari, Sampang, di tempat makan ini, sate kambing akan dibakar dengan arang batok kelapa. Itulah beberapa makanan khas Sampang Madura yang wajib kamu cicipi jika berkunjung.
