Jooneechees.com – Ada cukup banyak jenis roti khas Indonesia yang wajib kamu cicipi, tidak hanya memiliki rasa yang lezat, beberapa roti ini juga memiliki cerita dibaliknya. Perpaduan rasa manis gurih dan tekstur yang lembut seketika lumer di mulut membuat rasa roti semakin sempurna, rasanya yang sangat lezat membuat roti menjadi salah satu dessert khas yang dijadikan sebagai jamuan spesial saat acara tertentu. Selain itu ada juga yang menjadikannya sebagai oleh-oleh setelah pulang dari suatu daerah, mengingat Indonesia sendiri memiliki makanan khasnya di masing-masing daerah.
Jenis Roti Khas Indonesia, Legendaris & Rasanya Enak Banget
Yang pertama yaitu Luti Gendang, jenis roti ini diambil dari dialek masyarakat keturunan Tionghoa yang tinggal di Anambas, Riau. Kata Luti sendiri memiliki arti roti sedangkan gendang memiliki arti goreng, jadi luti gendang adalah roti goreng khas Batam yang memiliki isian daging abon. Bentuknya bulat lonjong, luti gendang ini memiliki tekstur yang empuk berpadu dengan rasa manis, gurih dan pedas, biasanya masyarakat Batam umumnya menyajikan roti ini sebagai cemilan yang disaji ketika pagi atau sore hari sebagai teman minum kopi, kalau berkunjung ke Batam jangan sampai lewatkan untuk mencicipi roti yang satu ini.
Jenis roti khas Indonesia yang lainnya yaitu Panada, bentuknya mirip seperti pastel, tapi soal rasa dan tekstur sangat berbeda jauh. Panada memiliki ciri khas yang dibuat menggunakan adonan dasar roti dan di bagian dalamnya diisi dengan ikan cakalang suwir yang sudah diberikan bumbu. Roti ini awalnya bernama empanada, awalnya dibawa oleh bangsa Portugis yang datang ke Minahasa dengan isian sosis babi, tapi topografi Manado yang dibatasi teluk dan kaya akan hasil laut menjadikan panada dikreasikan oleh masyarakat Minahasa dengan bumbu rempah sehingga menghasilkan cita rasa yang lebih menyatu di lidah orang Indonesia, kamu sudah pernah mencobanya?
Siapa yang tidak kenal dengan roti buaya, sesuai dengan namanya roti ini menyerupai buaya dan biasanya roti ini dibawa oleh mempelai pria kepada mempelai wanita dalam acara pernikahan pada adat Betawi. Alasan mengapa roti buaya jadi ikon pesta perkawinan Betawi yaitu karena buaya melambangkan simbol kesetiaan yang mana hewan ini hanya memiliki satu pasangan seumur hidupnya. Oleh karena itu mengata roti buaya tidak hanya sekedar simbol, tapi juga sebagai doa agar kedua pasangan mempelai dapat mengarungi rumah tangga hingga langgeng dan sampai maut memisahkan.
Jenis roti khas Indonesia yang lainnya yaitu roti gamblang, roti yang satu ini dibuat oleh sebuah perusahaan roti di Batavia yang memiliki bentuk roti seperti alat musik gambang kromong asal Betawi. Pada saat itu ada orang Belanda yang tinggal di Indonesia dan menjadikan roti sebagai menu sarapannya, sampai akhirnya masyarakat Indonesia juga menyajikan roti sebagai menu sarapan para orang Belanda tersebut, namun mengkreasikan roti gamblang dengan aneka bumbu rempah. Siapa sangka kalau roti ini banyak disukai, dan masih banyak diminati oleh berbagai kalangan.
Yang selanjutnya yaitu roti Bluder, roti ini sendiri ternyata sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda. Pada saat itu roti bluder ini dibawah oleh orang Eropa ke Indonesia yang kemudian populer dan menjadi menu santapan wajib di kalangan para tentara Belanda. Sejak saat itu roti ini menjadi semakin terkenal di Indonesia dan kini menjadi sebuah ikon kuliner dan oleh-oleh khas di Madiun, Jawa Timur, kalau memiliki kesempatan jangan sampai lewatkan roti lezat yang satu ini.
Jenis roti khas Indonesia yang lainnya yaitu roti sisir, siapa yang bisa menolak kelezatan dari roti yang satu ini. Awalnya roti sisir ini dibuat pertama kali oleh perusahaan roti legendaris bernama Matahari sejak tahun 1955 di Pasuruan, bentuknya seperti sisir sehingga roti ini dinamakan sebagai roti sisir. Sudah berabad tahun yang lalu cemilan ini masih dinikmati dan sampai saat ini menjadi salah satu roti ikonik khas Pasuruan, tentunya tetap dengan cita rasa yang masih sama seperti dahulu.
