jooneechees.com – Pengen ngemil tapi gak mau ribet? Berikut ini ada beberapa rekomendasi kuliner nusantara yang berbahan tepung tapioka, yang pastinya mudah dibuat, low budget dan lezat. Berbicara mengenai kuliner nusantara memang tidak ada habisnya, karena ada banyak kuliner nusantara yang sangat beragam dengan rasa yang berbeda hingga bahan-bahan yang juga beragam. Makanan Indonesia memang sangat unik, bahkan bahan seperti tepung tapioka saja bisa dibuat menjadi makanan lezat. Seperti yang diketahui tepung tapioka merupakan bahan yang mudah dicari dan harganya murah, kamu bisa membuatnya menjadi olahan yang lezat.
Rekomendasi Kuliner Nusantara Berbahan Tepung Tapioka Yang Mudah Dibuat
Siapa yang tidak kenal dengan olahan yang satu ini, aci dicolok atau yang biasa disebut cilok ini merupakan makanan lokal yang banyak penggemarnya, terutama anak-anak pelajar. Karena cilok biasanya dijajakan di wilayah sekolah, kampus atau tempat kerja, bentuknya bulat kecil dan memiliki tekstur yang kenyal serta rasa yang gurih.
Cilok paling pas dengan bumbu kacang pedas, atau hanya disajikan dengan saus dan kecap, awal mulanya cilok ini berawal dari makanan low budget, dulu ada seorang pedagang bakso yang mengeluhkan harga daging sedang melonjak pada masanya, sampai akhirnya ia terpikirkan untuk mencoba membuat bakso dari tepung tapioka, karena mudah dan menyerupai bakso. Sampai akhirnya sampai saat ini semakin banyak penikmatnya, hingga orang lain menyebutnya dengan sebutan cilok.
Rekomendasi kuliner Nusantara selanjutnya yaitu Cibay, aci ngambay atau yang biasanya disebut dengan cibay menjadi salah satu olahan yang cukup populer dan bisa jadi ide untuk membuat cemilan low budget tapi tetap enak. Cibay sendiri yang berarti aci melambai dari dalam kulit lumpia, untuk cara pembuatannya sendiri sangat mudah, yaitu hanya mencampurkan bahan aci ke dalam kulit lumpia, lalu lipat hingga menutupinya, dan goreng ke dalam minyak panas, kemudian angkat dan sajikan. Pada saat di gigitan pertama, cibay ini menawarkan perpaduan antara rasa gurih, kenyal dan krispi, sehingga citarasanya begitu nikmat di dalam mulut, kamu juga bisa menambahkan sosis atau bahan lain sesuai selera.
Cireng merupakan salah satu cemilan yang paling mudah dibuat dan juga menjadi salah satu cemilan favorit banyak orang. Aci goreng atau yang biasa disebut dengan cireng ini merupakan makanan lokal yang berasal dari kota Bandung dan juga sangat populer seluruh kota Provinsi Jawa Barat. Bahkan kepopuleran cireng kini sudah merebak hampir ke seluruh wilayah Indonesia, makanan yang satu ini terbuat dari tepung tapioka, yang ditambahkan bumbu sederhana seperti bawang putih, lada dan ketumbar yang dicampurkan kemudian dibentuk menjadi adonan kemudian digoreng. Cireng memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang gurih, bahkan hampir semua orang pasti menyukai olahan yang satu ini, kamu bisa menikmatinya dengan saus atau bumbu rujak.
Rekomendasi kuliner Nusantara selanjutnya yaitu cipuk atau aci kerupuk, makanan lokal yang satu ini juga tidak kalah populer di daerah Jawa Barat. Cipuk awalnya berasal dari Bandung dan biasanya cipuk dapat diolah bersama dengan seblak, mengolah cipuk sama seperti yang lainnya terbuat dari tepung tapioka, namun bedanya olahan ini dipadukan dengan kerupuk, sehingga jika disajikan dengan cara digoreng atau direbus akan menawarkan citarasa kenyal padat dan nagih banget, kamu bisa mengkonsumsinya dengan dicocol saus sambal.
Cilung atau yang biasa disebut dengan aci digulung merupakan salah satu jajanan Sunda yang sekilas mirip seperti papeda yang makanan lokal asal Papua. Makanan nusantara ini dibuat dengan cara adonan acinya digulung dengan tusuk sate di dalam penggorengannya, lalu dimasak sebentar hingga adonannya padat, kemudian digulung dan diberi bumbu taburan atau dimakan menggunakan saus. Cilung ini biasanya dijajakan dengan harga yang sangat terjangkau yakni sekitar 1.000 sampai 2.000 rupiah per tusuknya atau kamu juga bisa membuatnya sendiri dirumah.
Rekomendasi kuliner Nusantara selanjutnya yaitu cimin atau aci mini, jajanan yang satu ini terbuat dari adonan aci dan telur. Cara membuat cimin sangat mudah, pertama adonan aci yang sudah kalis dipotong-potong terlebih dahulu, dan rebus hingga mengapung atau empuk. Setelah itu angkat dan tiriskan, kemudian masak menggunakan telur kocok lalu aduk-aduk, jika sudah matang bisa disajikan dengan berbagai bumbu, seperti bumbu balado, bbq, pedas dan lainnya.
