jooneechees.com – Berikut ini ada beberapa makanan khas Kendari paling lezat yang patut kamu coba, Kendari sendiri merupakan sebuah kota di wilayah Sulawesi Tenggara dengan geografis yang berbukit, masyarakat di kota Kendari sangat terkenal sangat pandai membuat kerajinan perak, selain itu kota yang satu ini juga memiliki pemandangan alam yang sangat menawan, salah satunya di Teluk Kendari yang sangat terkenal sebagai salah satu objek wisata unggulan yang berada di Sulawesi Tenggara. Tidak hanya itu saja Kendari juga tentunya memiliki kuliner yang unik dan wajib kamu coba, berikut ini rekomendasi kuliner Kendari yang wajib di coba.
Makanan Khas Kendari Paling Lezat Dan Unik
Makanan yang satu ini terbuat dari beras yang dimasak bersama dengan santan, saat lapa-lapa sudah setengah matang kemudian akan didinginkan dan selanjutnya direbus. Lapa-lapa setengah matang tersebut akan dibungkus menggunakan daun kelapa mudah yang disebut dengan janur, makanan yang membutuhkan waktu lama untuk proses pemasakannya ini memiliki tekstur yang sangat lembut dan rasanya gurih berasal dari santan kelapa. Untuk melengkapinya, lapa-lapa biasa dimakan bersama dengan ikan asin, yang bahannya terbuat dari ikan kaholeonarore yang sangat banyak dijumpai di pasar-pasar di Sulawesi Tenggara, termasuk di Kendari.
Makanan khas Kendari selanjutnya yaitu Kabuto yang merupakan salah satu makanan yang sangat mudah kamu jumpai di Kendari. Makanan yang satu ini terbuat dari singkong yang dijemur kemudian dibiarkan begitu saja hingga berjamur, kemudian ditambahkan dengan ubi dan bahan baku lainnya. Meskipun terdengar tidak biasa, tapi makanan yang satu ini wajib kamu coba kalau sedang main ke Kendari, bahkan wisatawan yang berkunjung mengincar makanan yang satu ini.
Kuliner khas dari Kendari selanjutnya yaitu sinonggi yang terbuat dari pati sagu, bahan utamanya berupa pati sagu diolah bersama dengan kuah rempah sehingga cita rasanya gurih dan pastinya sangat nagih. Makanan yang satu ini menjadi menu utama dalam tradisi Mosonggi yang biasanya dilakukan oleh masyarakat suku Tolaki, namun makanan yang satu ini sekarang sulit ditemukan mengingat sagu kini bukan lagi menjadi makanan pokok masyarakat Sulawesi Tenggara karena sudah diganti dengan beras, kalau kamu berkunjung kesini bisa bertanya dengan masyarakat sekitar yang masih menjual makanan khas ini.
Makanan khas Kendari selanjutnya yaitu Ikan Dole, makanan ini merupakan makanan tradisional yang paling banyak dijumpai di daerah-daerah di Sulawesi Tenggara dan menjadi jajanan paling dicari. Makanan khas ini terbuat dari bahan dasar ikan tenggiri yang ditambahkan dengan parutan kelapa muda, proses pertama dalam pengolahannya adalah menggiling ikan tenggiri terlebih dahulu yang kemudian dicampurkan dengan parutan kelapa muda. Setelah itu adonan tersebut akan digoreng dalam minyak panas hingga berwarna kecoklatan, penasaran dengan rasanya? Kamu wajib mencicipi jajan berbahan ikan yang satu ini.
Sate pada umumnya yang paling banyak dikenal yaitu sate ayam atau sate kambing dengan bumbu kecap atau bumbu kacang. Namun berbeda dengan sate yang berasal dari kendari ini, bagi pecinta seafood pasti sangat menyukai olahan sate yang satu ini. Ini merupakan sate kerang yang cukup mudah ditemukan di sekitar kota kendari. Pokea sendiri berarti kerang, daging kerang akan ditusuk layaknya sate pada umumnya, dan untuk menambah cita rasa kamu bisa mengoleskan bumbu bacem manis pada makanan yang satu ini. Pada gigitan pertama ada rasa sedikit pedas dan kenyal dari kerang, tentunya rasa sedikit pedas dan manis serta kenyal dari kerang tersebut akan membuat makanan ini semakin terasa nikmat, jangan lupa cicipi makanan yang satu ini.
Makanan khas Kendari selanjutnya yaitu Kasoami, makanan tradisional yang satu ini terbuat dari ubi, walaupun dapat ditemukan hampir di seluruh wilayah Sulawesi Tenggara namun ada yang spesial di wilayah Wakatobi ini. Ubi yang berada di Wakatobi ini harus melewati beberapa tahapan agar ubi yang digunakan dalam makanan ini tidak beracun. Makanan ini sangat nikmat disantap dengan ikan asin, namun bisa juga dihidangkan dengan ikan bakar, ikan kuah asam dan olahraga lainnya sesuai dengan selera kamu, kalau ke Kendari wajib mencicipi makanan ini yaa!
