jooneechees.com – Berkunjung ke Bangka Belitung sayang rasanya kalau tidak mencicipi kuliner khas Bangka Belitung yang bisa bikin lidah kamu bergoyang. Kepulauan Bangka Belitung merupakan sebuah provinsi yang berada di sisi kanan pulau Sumatera yang terdiri atas dua pulau besar, beserta ratusan pulau kecil lainnya. Dua pulau tersebut yaitu pulau Bangka dan pulau Belitung, pulau ini terkenal sebagai daerah penghasil timah sehingga dijuluki Pulau Timah, tentu saja bukan hanya timah yang membuat pulau Bangka Belitung menjadi istimewa dan menarik perhatian banyak wisatawan agar berkunjung.
Kepulauan Bangka Belitung juga dikenal memiliki destinasi wisata yang tidak kalah indah dari daerah lainnya, salah satu yang paling terkenal yaitu pantainya. Berwisata ke Bangka Belitung sayang rasanya kalau kamu tidak mencicipi kuliner khasnya, jika kamu berkunjung ke pulau Bangka Belitung, berikut ini ada rekomendasi kuliner khasnya yang wajib kamu cicipi. Tidak hanya memiliki rasa yang lezat juga pastinya bikin siapapun yang mencicipi ketagihan, selain itu kuliner khas yang ada di Bangka diolah menggunakan bumbu rempah-rempah pilihan yang menciptakan cita rasa yang tinggi.
Kuliner Khas Bangka Belitung Paling Lezat Yang Bikin Ketagihan
Lempah kuning merupakan salah satu sup ikan berkuah yang paling populer di pulau Bangka, sedangkan di pulau Belitung makanan ini disebut dengan gangan. Kuliner berkuah ini berasal dari kunyit dan nanas sebagai bumbu penyegar, kemudian juga dicampurkan dengan rempah-rempah lain yang membuat cita rasanya semakin lezat. Lempah kuning biasanya di oleh menggunakan ikan kakap merah dan ikan tenggiri yang merupakan dua jenis ikan yang sering dipilih untuk membuat lempah kuning, dengan racikan bumbu yang pas, olahan ini paling cocok dikonsumsi bersama nasi hangat.
Kuliner khas Bangka Belitung selanjutnya yaitu Barego yang terbilang cukup unik, makanan yang satu ini terbuat dari tepung beras dan tepung sagu yang dibentuk bulat melingkar. Rasanya tawar, dan biasanya dikonsumsi dengan olahan lain, barego sendiri biasanya menjadi pengganti nasi atau lontong yang kemudian dimakan bersama dengan kuah santan gurih atau kari ikan. Bisa dibilang barego lontong sayurnya orang Bangka, rasanya tidak kalah lezat dari lontoh sayur lainnya, kalau berkunjung ke Bangka jangan lupa cicipi olahan yang satu ini.
Setiap daerah pastinya memiliki olahan mie masing-masing, seperti di Bangka yang juga memiliki olahan mie khasnya dengan cita rasa unik dan menyegarkan. Seperti namanya, mie Belitung ini berasal dari pulau Belitung, mie ini dibuat menggunakan mie kuning biasa, namun yang berbeda adalah kuah dan toppingnya, kuah mie Belitung ini terbuat dari kaldu udang yang bercampur dengan rempah-rempah, tentunya mie ini memiliki rasa sedap dan sedikit kental. Untuk toppingnya sendiri biasanya mie Belitung didampingi dengan mudah, kentang rebus, timun dan empung, yang unik mie Belitung ini bisanya disajikan menggunakan mangkuk yang dilapisi dengan daun simpur.
Kuliner khas Bangka Belitung selanjutnya yaitu Martabak Bangka yang sebagian dari kamu pasti sudah pernah mencobanya, karena martabak Bangka bisa ditemukan di berbagai daerah. Pecinta makanan manis pastinya gak asing dengan martabak yang satu ini, martabak Bangka memiliki berbagai topping lezat di atasnya, mulai dari keju, kacang tanah, coklat meses, ketan hitam dan berbagai topping lainnya yang menggugah selera.
Menurut masyarakat pulau Belitung, lakse merupakan makanan yang terinspirasi dari spageti, lakse sendiri terbuat dari tepung sagu yang dibentuk memanjang menjadi buntelan. Cara memakan olahan mie yang satu ini dicampurkan dengan kuah gurih serta diberi tambahan seperti telur, udang atau ikan, rasanya lezat dan sangat segar, kalau berkunjung ke Bangka Belitung sayang rasanya kalau gak mencoba hidangan yang satu ini.
Kuliner khas Bangka Belitung selanjutnya yaitu Rusip yang merupakan sambal khas Bangka Belitung, sambal yang satu ini terbuat dari fermentasi ikan, garam, dan gula merah selama minimal tujuh hari. Setelah di fermentasi, rusip dicampur dengan jeruk nipis, cabai dan bawang merah, rusip sendiri memiliki rasa asam manis dengan aroma khas yang sangat kuat, biasanya olahan ini disajikan sebagai cocolan sayur atau ikan.
