Jooneechees.com – Kukis merupakan kue kering favorit banyak orang, berikut ini ada beberapa jenis kukis berbagai negara yang wajib kamu cobain. Siapa yang tidak menyukai kukis atau olahan kue kering, kue ini biasanya memiliki ukuran kecil, datar dan memiliki bentuk bervariasi, karena bentuknya yang kecil dan teksturnya yang tidak terlalu padat, kukis sangat cocok dijadikan sajian perayaan di hari besar. Chocolate chip cookie merupakan salah satu kukis khas Amerika yang sangat mendunia, tidak hanya itu saja setiap negara tentunya memiliki jenis kukisnya masing-masing, berikut ini jenis kukis yang wajib kamu cobain.
Jenis Kukis Berbagai Negara, Rasanya Enak Banget!
Yang pertama dari Austria yang tidak hanya dikenal dengan wisatanya yang menarik, namun juga terkenal dengan makanannya yang lezat. Salah satunya Linzer cookies yang merupakan salah satu kudapan khas Austria yang sudah populer sejak dahulu kala, kukis yang satu ini pertama kali dibuat di kota Linz, oleh sekumpulan pembuat roti yang memodifikasi adonan linzertorte dan membentukanya menjadi berbagai bentuk, seperti lingkaran, bintang dan bentuk hati. Para pembuat roti ini kemudian membuat sandwich dari adonan yang sudah dipanggang tersebut, dengan salah satu kukis dilubangi di bagian tengahnya yang disebut sebagai Linzer eyes, kemudian akan diberikan isian seperti selai raspberry, lingonberry ataupun isian manis lainnya. Kukis ini biasanya dibuat dari tepung almond.
Jenis kukis berbagai negara yang selanjutnya datang dari negara Italia, kabarnya cookie yang satu ini diperkirakan pertama kali dibuat pada akhir abad ke-17 oleh bangsawan Perancis. Di Inggris, kukis ini disebut sebagai Florentine biscuits, pada dasarnya Florentine cookies ini merupakan olahan kukis dengan tekstur yang renyah dan terbuat dari kacang-kacangan, umumnya almond dan hazelnut dan buah-buahan seperti ceri dan jeruk, serta mentega dan krim. Sama seperti pada kukis pada umumnya, Florentine cookies juga dibuat dengan cara dipanggang, di Italia, kukiss ini biasanya menjadi sajian klasik di hari Natal, menikmati Florentine cookies dengan secangkir kopi espresso akan memberikan sensasi Italia yang semakin terasa.
Yang selanjutnya kamu wajib cicipi Madeleines yang berasal dari Perancis, tidak hanya macaron, olahan dessert yang satu ini juga tidak kalah ikonik. Madeleines ini terbuat dari tepung, telur, dan butter dan bahan-bahan yang lainnya, kudapan ini memiliki tekstur yang padat dan spongy, dan memiliki cita rasa manis dan buttery. Dilihat dari bentuknya madeleine ini memiliki bentuk yang menyerupai cangkang kerang, tidak hanya itu kukis yang satu ini juga cocok dinikmati dengan teh, kopi atau susu hangat. Jangan sampai lewatkan dessert yang satu ini saat berkunjung ke Prancis.
Jenis kukis berbagai negara yang selanjutnya datang dari negara Amerika Selatan, alfajores ini merupakan sejenis cookie sandwich yang diberikan isian dulce de leche yang merupakan krim karamel yang terbuat dari perpaduan susu dan gula. Dulce de leche yang menjadi isian kukis ini memberikan cita rasa manis yang khas pada kukis ini, kukis ini memiliki cara penyajian yang bervariasi, beberapa orang menyajikannya dengan taburan gula. Tapi ada juga yang mencelupkannya ke dalam lelehan coklat terlebih dahulu sebelum akhirnya diberikan parutan kelapa, baik taburan gula maupun kelapa, keduanya sama-sama enak.
Yang selanjutnya wajib kamu cobain yaitu Shortbread yang merupakan berasal dari skotlandia. Kukis ini memiliki tekstur yang renyah dan crumbly, kukis ini sudah ada sejak sekitar abad ke 12 di Skotlandia, awalnya shortbread tidak disebut sebagai shortbread namun biscuit bread. Hal ini karena pada awalnya kukis ini memang dibuat dari sisa adonan roti yang dikeringkan dalam oven, kukis yang satu ini sangat cocok dinikmati dengan kopi, teh atau susu hangat, penasaran dengan rasanya?
Jenis kukis berbagai negara yang selanjutnya datang dari negara Rusia Pryaniki, kata pryaniki sendiri artinya rempah-rempah, sesuai dengan namanya tersebut kukis ini memiliki cita rasa khas rempah-rempah. Tidak hanya itu kukis ini juga biasanya sering disebut dengan Russian Gingerbread, walaupun disebut sebagai roti jahe, jahe dalam komposisi ini adalah bahan opsional. Kukis ini biasanya diberikan isian selai, karamel, madu.
