Jooneechees.com – Tidak hanya di Italia saja yang memiliki spaghetti, di Indonesia sendiri juga banyak kuliner unik di Indonesia berbahan mie. Mie adalah karbo yang lebih ringan dari nasi dan menjadi salah satu sumber karbohidrat yang cukup difavoritkan banyak orang. Apalagi, teksturnya itu kenyal dan lembut ketika diolah dengan berbagai macam bumbu dan juga rempah yang berbeda-beda.
Di setiap daerah negara Indonesia, mie sering diolah dengan berbagai cita rasa dan gaya memasak yang berbeda. Tidak heran, kalau kuliner mie yang ada di Indonesia digilai masyarakatnya. Perlu untuk kamu ketahui kalau hampir setiap daerah di Indonesia memiliki olahan mie khas daerahnya masing-masing.
Apalagi kulineran mie cocok banget untuk disantap ketika sedang lapar atau sedang berada di cuaca yang dingin seperti malam hari. Buat kamu para pecinta mie, wajib tahu berbagai olahan berbahan mie yang unik di Indonesia seperti berikut.
Ragam Kuliner Unik di Indonesia dengan Berbahan Mie yang Wajib Kamu Coba
Kuliner unik di Indonesia berbahan mie pertama, yaitu mie celor dari Palembang. Olahannya tidak jauh berbeda dengan masakan khas Palembang lainnya karena mie celor Ini nonjolin cita rasa seafood yang sangat kuat. Beberapa hal yang bikin mienya menjadi berbeda dari mie yang lain yaitu karena ada kuah santan yang kental.
Kuah mie celor ini dibuat dari rebusan santan, terigu, air kaldu udang dan berbagai bumbu tumis lainnya. Saat akan disajikan, mie kuning yang jadi bahan dasarnya itu dituang ke dalam mangkuk berisikan kuah dan potongan telur rebus dan udang sebagai toppingnya.
Kalau yang kedua ada mie aceh yang sudah pasti tidak asing lagi, betul? Tidak ada keterangan tentang asal muasal mie tersebut tetapi ada kemungkinan mie aceh ini kombinasi masakan Aceh India dan Cina yang sangat identik dan kental kaya akan rempah.
Alasan kenapa kuliner berbahan mie ini bisa memiliki rasa yang enak karena penggunaan bumbunya itu lengkap. Tidak hanya Bawang Putih dan Bawang Merah saja tetapi, ada jintan dan ada kapulaga hingga cabai yang ditumis secara berbarengan. Makin enaknya lagi ada campuran seafood dan daging sapi di dalamnya sehingga buat mie aceh ini makin nikmat.
Kalau yang satu ini ada mie Cakalang dari Manado dan sesuai namanya, kamu bakal menemukan suwiran ikan cakalang fufu atau Cakalang asap di atas hidangan mie khas Manado tersebut. Meskipun aromanya ikan cakalang banget, ada mie kuning yang tidak mengandung olahan ikan sama sekali untuk menjadi perpaduan yang cocok sebagai kulineran unik.
Kuah mie Cakalang ini terbuat dari bawang putih dan merica aja, kuahnya sangat terasa gurih dan cocok untuk menyantap bersama Mi kuning, sawi dan potongan ikan cakalang yang ditaburkan di atasnya. Buat nikmatin mie cakalang ini ala orang Manado sangat jarang sekali menambahkan sambal di atasnya karena sudah terasa nikmat jika menyantap versi original.
Selanjutnya ada mie ongklok dari Wonosobo yang terkenal sekali dengan destinasi Dieng dan kalau kamu pernah ke Dieng pastikan mencoba mie ongklok. Mie ongklok yang masih hangat memiliki rasa gurih dan bikin penggemarnya ketagihan bahkan pengunjung dari berbagai daerah tidak sedikit yang penasaran sampai ngiler.
Mie ongklok ini cukup istimewa karena kuahnya terbuat dari sari pati singkong, gula merah, dan bumbu kacang. Kuahnya kental dan gurih dan mangkuk yang terisi mie telur kuning, cacahan kol daun bawang atau kucai akan diguyur dengan kuah kental tersebut.
Terakhir kuliner unik dan lezat di Indonesia berbahan mie yaitu mie kocok yang sangat terkenal di Bandung. Mie kocok akan disajikan dalam keadaan hangat dan mie kocok ini memiliki kuah yang bening serta sangat cocok disantap ketika berada di hawa kota yang dingin.
Sesuai dengan namanya, sajian mie pipih berwarna kuning harus diaduk berkali-kali dalam mangkuk supaya matang sempurna. Dan kuliner unik di Indonesia atau mie kocok ini terasa semakin nikmat karena adanya potongan kikil, tauge, seledri dan bawang goreng di atasnya.
