jooneechees.com – Makanan apalagi yang banyak dicari banyak orang kalau bukan mie, apalagi mie merupakan makanan terfavorite orang asia. Banyak sekalian olahan mie yang disukai variannya. Khususnya olahan mie rebus di Indonesia. Kalau kamu dengar mie rebus pasti sudah tidak heran dengan proses pembuatannya secara instan atau dimasak menggunakan air mendidih. Bahkan mie rebus kalau di Jawa sering dikenal sebagai mie godog. Godog sendiri merupakan proses pengolahan mie yang direbus.
Mie yang khas dengan cita rasa kuahnya yang menggugah selera. Sajian mie rebus ini terkenal di daerah Yogyakarta dan Jawa Tengah. Cita rasanya yang sangat khas dari cara masaknya dengan arang dan tambahan telur Bebek. Tetapi bukan berarti kamu tidak bisa masak dengan kompor biasa. Langsung saja cari tahu resep dan cara pembuatannya yang mudah. Dijamin resep dibawah ini bisa jadikan olahan mie buatan kamu lezat dan cocok untuk disajikan untuk diri sendiri maupun keluarga.
Resep Olahan Mie Rebus Paling Mudah Untuk Kamu Buat
Ini dia olahan mie rebus yang sangat terkenal di Jawa, untuk kamu nikmati saat cuaca sedang dingin di malam hari. Kamu harus siapkan bahan dan lakukan cara pembuatannya yang mudah seperti berikut.
Bahan-bahan:
- 1 bungkus mie telur
- 2 butir telur
- 1 potong dada ayam
- Tomat
- Daun bawang
- Sawi putih, secukupnya
- Kaldu ayam bubuk
- Garam
- Lada
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- Minyak goreng
- 3 butir cabai rawit hijau
Bumbu halus:
- 4 siung bawang putih
- 2 butir Kemiri
- Ebi
Cara memasak:
- Panaskan minyak, masukkan bawang merah. Tumis hingga harum
- Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan
- Masukkan telur, orak arik. Masukkan ayam yang dipotong kecil-kecil
- Setelah agak kering, tambahkan potongan kol dan sedikit daun bawang. Aduk aduk
- Tambahkan air secukupnya
- Masak hingga mendidih. Masukkan mie telur. Beri garam, lada dan kaldu ayam bubuk. Koreksi rasa
- Terakhir, masukkan tomat, cabai rawit hijau dan sisa daun bawang.
Mie Nyemek
Penasaran dengan mie nyesek seperti apa? Kamu bisa coba siapkan bahan berikut dan cara pembuatannya yang mudah dibawah ini.
Bahan-bahan:
- 100 gram mie kuning kering
- 100 gram fillet ayam, potong-potong
- 10 ekor udang, kupas
- 1 buah telur diorak-arik
- 3-4 lembar pakcoy, potong-potong
- 3 lembar kol, potong-potong
- 400 cc air
- 1 buah tomat, iris
- 1 tangkai daun bawang, iris
- Lada dan garam secukupnya
- Minyak untuk menumis
Bahan bumbu saus (campur jadi satu):
- 1 sdm saus Raja Rasa
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap ikan
- 1 sdm kecap manis
Bumbu dihaluskan:
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 1 buah cabai merah besar
- 15 cabai rawit merah
- 3 butir kemiri
Kamu bisa gunakan bahan sebagai pelengkap: acar, kerupuk, irisan daun bawang, bawang merah goreng
Cara memasak:
- Tumis bumbu halus hingga harum, selanjutnya masukkan udang, ayam, dan telur orak arik. Masak hingga udang dan ayam berubah warna, masukkan air dan didihkan
- Setelah air mendidih, masukkan mi, sayuran, bumbu saus, lada, dan garam. Aduk-aduk hingga semua tercampur rata. Cicipi dan koreksi rasa. Matikan api bila sayuran sudah layu
- Sajikan mie nyemek dengan taburan daun bawang dan bawang merah goreng. Tambahkan kerupuk dan acar.
Pasti kamu sedikit bingung bukan soal spaghetti godog khas daerah Jawa ini? Langsung saja siapkan bahannya sekaligus perhatikan cara pembuatan olahan mie rebus ini dan sajikan untuk keluarga besar kamu yang sedang kumpul di rumah.
Bahan-bahan:
- Spaghetti 200 gr
- 1 butir telur ayam
- 50 gram jamur barat yang sudah disuir dan diremas layu
- 1 ikat bok choy (sawi) cuci dan iris-iris
- 1 buah tomat merah cuci dan iris-iris
Bumbu halus:
- 5 siung bawang putih (geprek)
- 3 butir bawang merah
- 2 buah kemiri yang telah disangrai
- 1/2 sdt merica bubuk
Bahan pendukung:
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdm kecap manis
- 1/2 sdt saus tiram
- Secukupnya acar mentimun
- Secukupnya minyak goreng
- Secukupnya air putih
Cara memasak:
- Rebus Spaghetti kurang lebih 8 menit, lalu tiriskan
- Haluskan semua bahan bumbu halus kecuali bawang putih hanya saya geprak. Tambahkan merica bubuk
- Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga layu. Kemudian agak sisihkan ke pinggir teflon
- Masukkan telur lalu orak arik. Kemudian masukkan jamur. Tumis kembali hingga tercampur
- Tuang Air putih. Masukkan garam, kecap asin, kecap manis, saus tiram, gula pasir. Masak hingga mendidih
- Masukkan sawi pakcoy dan potongan tomat. Tutup sebentar supaya sawi pakcoy empuk
- Masukkan Spaghetti, masak sebentar. Kemudian matikan kompor
